甘蔗不能和什么一块吃?

冬季是吃甘蔗的最佳时节,但甘蔗虽好,也存在很多的搭配禁忌,在食用时也需注意一下,避免吃错了,引起身体不适,那么甘蔗不能和什么一块吃呢?一起来看看吧。

甘蔗不能和什么一块吃?

甘蔗不能和碱性食物一起吃

甘蔗是水果中铁含量最好的一种,这是甘蔗能补血活血的主要原因,含铁高的食物都需要充足的胃酸来促进吸收,而碱性的食物在食用之后会中和胃酸,降低甘蔗中铁离子的吸收,降低甘蔗的营养价值。

常见的碱性食物有:豆腐,豆干,牛奶等。

甘蔗不宜和寒性食物一起吃

从食物属性上来看,甘蔗属于凉性偏寒的食物,这类食物自身就含有较多的寒气,在食用之后会出现脾胃轻微的虚寒之症,若是再和其他的寒性食物一起吃,会明显加重这种现象,容易引起身体出现寒症。

寒性食物有:黄瓜、苦瓜、鸭肉、西瓜、绿豆等。

甘蔗不能和酒一起吃

甘蔗糖分含量很高,本来在食用之后很快就会被胃肠消化吸收掉,但若是喝酒了,酒精具有一定放散作用,会使糖分部分发散至咽喉或肺部,容易形成多痰的现象。而葡萄酒、荔枝酒等会抑制甘蔗中铜离子的吸收,也不适合一起吃。

甘蔗不能和竹笋一起吃

在《本草纲目》上有相关记载,甘蔗不能和竹笋一起吃,主要是这两种食物都是属于寒凉性的食物,一起吃容易引起消化不良,腹泻等症。并且竹笋中草酸的含量也很高,会抑制甘蔗中矿物质的吸收,降低其营养价值。

甘蔗不能和茶一起吃

甘蔗中矿物质的含量很高,尤其一钙、铁、铜等离子较多,而茶水中含有较多的鞣酸物质,这两种一起吃时会形成难以溶解的化合物,降低甘蔗的食用价值。

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