苞米抗性淀粉含量达60% 常吃对血糖值好

受访权威专家:解放军总医院第八医学中心营养科负责人 左小霞

韩女士诊断出糖尿病患者现有四年,听闻抗性淀粉不容易对血糖值导致危害,便准备用此类商品替代正餐。她那样做对吗呢?

木薯淀粉做为一种糖分,是正餐中的主要成分,糖友每天摄入的糖分应占总动能的50%~55%。解放军总医院第八医学中心营养科负责人左小霞详细介绍说,木薯淀粉包含直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉,与前二种易被身体溶解消化吸收不一样,抗性淀粉在身体不容易被消化吸收,具备较低的胰岛素反映,可操纵血糖平衡,降低饥饿感,有相近膳食纤维素的实际效果,更合适身患糖尿病患者、血压高、肥胖症等群体食用。

很多食物都带有纯天然的抗性淀粉:1.回生的白米饭。煮开的白米饭快速制冷后,一般木薯淀粉会变化为抗性淀粉,食用时不强烈推荐二次加温,胃肠不好的病人可挑选用开水侵泡白米饭。2.苞米。左小霞提议糖尿病患者能够常吃玉米,其抗性淀粉的含量占60%上下。3.马铃薯。马铃薯能够取代一部分正餐,一般二两马铃薯能够取代约半两精米白面,但假如将马铃薯做为副食,则会造成摄入的发热量超标准。4.燕麦片、薏仁等杂粮。糖尿病患者不强烈推荐喝粥,由于粥的消化更快,但可适度食用些燕麦牛奶粥,且每日应食用50~100克的杂粮。5.小扁豆、白芸豆、鹰嘴豆等豆类食品。糖尿病患者每日应食用50克豆类食品,可制成豆饭。6.生菜、菊花菜等叶子菜。清理整洁后,能直接生吃的提议直接生吃。

“一般状况下,糖尿病患者不用专业选购抗性淀粉商品,”左小霞填补道,“但假如每天杂粮和豆类食品等摄入不足,如今销售市场上抗性淀粉产品的生产工艺流程较为完善,病人能够在严控总动能摄入的基本上,挑选靠谱生产厂家的商品开展填补或代餐。”中国银行外汇牌价查询

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