所谓没有肉的人，是指每次都要看到肉，只有菜没有肉的话，就不能咽下去，形状嚼蜡。但另一个不容忽视的现实是，现在这个社会崇尚比普通体重更瘦的体型，这给所有没有肉的人提出了难题，是满足口欲还是追求健康？今天，让我们来看看满足没有肉的人的口欲和追求健康。
肉类根据颜色的有无和浓淡分为
●颜色鲜红或暗红:
猪肉、牛肉、羊肉等，称为深肉或红肉。
●肉色嫩白:
如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鱼肉等，称为明亮的肉或白肉
●几乎无色:
主要是水生贝壳类动物肉，如蛤蜊肉、牡蛎和螃蟹肉等，称为无色肉。
3种肉食哪种有利于人体保健？营养学家更喜欢后两种。奥妙是明亮的颜色和无色肉中的饱和脂肪和胆固醇含量明显低于红肉。
特别值得称赞的是接近无色肉食，其饱和脂肪含量低于其他任何种类的肉食，只有奶酪和鸡蛋的一半，最大限度地避免人体胆固醇的增加。
排出座位表，无疑是无色-明亮-红色。
减肥要学会正确吃肉
没有肉的人，体型肥胖的人很多。既然肥胖，就要减肥，这就形成了想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体更胖，但是不吃肉就咽不下去。其实没有肉的人也可以适当吃肉。以下肉类非常适合食用:
●兔肉
兔肉与一般畜肉成分不同，其特点是含蛋白质多，每100克兔肉含蛋白质21。5克脂肪少，每100克只含脂肪0。含有4克丰富卵磷脂的胆固醇少，每100克胆固醇只有83毫克。兔肉蛋白质多，营养价值高，脂肪少，是胖人理想的肉食。
●牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人食用的肉类。每100克牛肉含有20克以上蛋白质，牛肉蛋白质含有的必要氨基酸较多，含有脂肪和胆固醇较低，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和
●鱼
一般畜肉脂肪多为饱和脂肪酸，但鱼脂肪含有多种不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以，胖人最好吃鱼，避免肥胖，防止动脉硬化和冠心病的发生。
●鸡肉
每100克鸡蛋白质高达23克。3克，脂肪含量只有1克。2克，比各种畜肉低很多。因此，适当吃鸡肉不仅有助于人体健康，也不会引起肥胖。
●瘦猪肉
瘦猪肉蛋白质高，每100克29克，每100克脂肪6克，但煮熟后脂肪含量下降，适合胖人吃。
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