下降热量，一定会减肥成功吗？
为了成为目标，流行的减肥方法以降低热量为目标，刚开始减肥者的体重确实会迅速下降，但放松后立即反弹。&ldquo；这是将减肥者视为计算机，输入指令，完成规定动作，但忽视了人性。没有人能长期挨饿，成为卡路里的奴隶。其功效使沮丧。&rdquo；因此，杜坎指出，传统减肥法的最大缺陷是体重反弹。
同样，对于流行的素食减肥法，杜坎也提出了批评。他指出，肉和植物中含有的蛋白质是不同的，这两者都是人体的必要条件。尽管食物可以保持体型，但它们对健康有害。
爱吃肉，不能减肥吗？
杜坎瘦身食谱，牛肉、虾、蔬菜齐全，看起来像菜谱！这是他研究营养学30多年的经验总结。事实上，当他第一次去看医生时，他不知道减肥的领域。有一次，肥胖的哮喘患者要求瘦身&ldquo他有一个奇怪的要求:不吃什么都行，不吃肉。那是他的最爱。&rdquo；为此，杜坎千方百计制定方案和食谱&mdash&mdash；避免羊肉、猪肉等肥肉，但可以吃牛肉，尽量喝水。经过一个多月的努力，患者很快瘦下来，血糖、胆固醇、尿酸等指标也恢复正常。意外的成功改变了杜坎的职业生涯，从那以后，他专攻营养学，逐渐发展和完善&ldquo蛋白质交替饮食瘦身法&rdquo。的双曲馀弦值。
能吃肉的瘦法，也需要继续！
简单来说，杜坎瘦身法分为四个阶段。第一阶段是速效期，采用&ldquo；纯蛋白饮食法&rdquo；在这个阶段，只摄取三种食品营养素中的蛋白质(另外两种是碳水化合物和脂肪)。不必担心食谱会变成面目忌讳。因为肉类、鱼类、海鲜、脱脂奶制品等高蛋白食品都可以吃。第二阶段是缓期，采用&ldquo；蛋白质蔬菜交替饮食法&rdquo；也就是说，交替饮食上述纯蛋白质饮食和蛋白质饮食混合蔬菜。第三阶段是巩固期，控制种类和食量，主要目标是避免反弹。第四阶段是稳定期，坚持一辈子，到时候，每周吃一天的纯蛋白餐就可以了。当然，更有魅力的减肥法也要坚持下去，特别是巩固期&ldquo减肥后吃大餐的结果是无法想象的。&rdquo；
适合东西的方法，重要的是饮食结构！
作为中国人，杜坎毕竟是法国医生，他的瘦身理念对我们有效吗？他回答说:“&ldquo；中华民族有不同的饮食文化，但随着全球化，这几十年无论说什么语言，住在哪里，人们肥胖的原因都相似&mdash；高热量食物、油腻、跟上生活节奏、饮食不当等，这是世界共同的问题。所以我的坚持不是时尚一时的减肥方法，而是具有普遍意义、元素和格局，适合所有人种的减肥方法。&rdquo；
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