面条是百姓家最常见的餐食，制作简单，味道Q弹，深受大家的喜爱。可是面条中含有太多的淀粉，食用以后很容易造成血糖值急剧升高和脂肪的堆积。所以要减肥的人大都对面条是望而却步的状态。其实不是所有的面条都会诱发肥胖，如果面条制作合理，非但不会变胖，还可以越吃越瘦哦。
1.制作番茄面汤或者菌味面汤
汤是面条的灵魂，但汤的选择也跟身体发胖有着直接的关联。常见的面条汤都是肉汤，这个样的汤往往都含有超高的热量，食用以后容易诱发肥胖。
所以制作瘦身面条的第一步就是将普通的肉汤换成低热量并且可以减肥消脂的番茄汤和菌汤。
番茄汤的制作方法：
将番茄切成小丁，在锅中翻炒出汤汁以后加入白水煮沸。这样番茄汤就制作完成了。
菌汤的制作方法：
将喜欢的菌类洗净焯水备用。少油将葱花炒香，然后加入白水和焯水后的菌类，煮十分钟以后，菌汤就制作完成了。
2.将面条换成粗粮面或者荞麦面
普通的白面条食用后很容易造成血糖值的急剧升高和脂肪的堆积。如果换成粗粮面和荞麦面就能减缓血糖值的升高速度，抑制脂肪生成。
另外杂粮面中还含有大量的食物纤维和矿物质等，既能促进肠胃蠕动和减肥消脂，还能给身体补充大量的养分，有着瘦身和健康身体的双重效果。
3.用蔬菜替换三分之一的面条
同样一碗面，用蔬菜替换了部分面条以后，就能在保证同样饱腹感的前提下减少热量的摄入，达到减肥瘦身的效果。
另外增加蔬菜的食用量还能改善肠胃活动，达到提高消化排泄、快速消脂、提高脂肪燃烧率和缓解便秘的作用。
不要在吃蔬菜沙拉减肥了，掌握以上三个烹饪技巧，吃面条也是可以变瘦的哦。
