准备好莲藕、红萝卜、圆葱，姜片、蒜瓣；猪肉皮解决整洁切宽条。
莲藕红萝卜清洗切片；圆葱蒜瓣切一小块，莴笋掐段预留。
锅中油热，进行爆香圆葱姜片。
倒进莲藕和红萝卜，添加适量盐炒匀。
倒进猪肉皮，炒匀。
老抽稀释液后倒进锅中，炒高于一切色。
添加冷水走红烧开，文火烧煮25分鐘。
淋入生抽提味道。
撒进芹菜炒至断生就可以起锅。
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