嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸食谱

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱 1.

生鸡蛋磕入碗中。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

2.

用打蛋器充足搅散。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

3.

打好 的鸡蛋液过虑预留。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

4.

依照鸡蛋液的量,量出必须的温开水,将温开水添加鸡蛋液中,搅拌均匀。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

5.

用厨房纸将鸡蛋液表层的泡沫塑料吸整洁。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

6.

解决好的鸡蛋液放进沸水锅中。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

7.

扣上一个菜盘,避免 水蒸汽毁坏表层的整平 。走红蒸十分钟就可以了。

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

8.

蒸熟的鸡蛋液端出来,淋入生抽酱油、撒上葱段,再倒进芝麻油就可以开吃啦!非常嫩滑~

嫩滑水蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

嫩滑水蒸蛋制成品图

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烹饪技巧

水的量要依据生鸡蛋的尺寸酌情考虑调整,鸡蛋液和水占比是1:1.5口味为最好,用温开水或是沸水蒸鸡蛋,蒸出的鸡蛋羹口味更为细致,跟豆腐脑一样美味呢。无需加盐和别的调味料,只需生抽酱油和芝麻油就充足了。

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