甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱 1.

南瓜和苞米都准备好,苞米最好用一般的甜玉米,不建议用糯玉米,甜玉米汁多,做出去口味更强。
南瓜尽可能选老一点的吧,竞相糯糯的更美味,但是我一般全是买来粉糯的南瓜不舍得用于做糕点,专业用不甜的,不好吃的南瓜做嘿嘿。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

2.

南瓜削皮去瓤后放进蒸锅煮熟预留。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

3.

蒸南瓜的情况下我们来解决苞米。
玉米粒整颗的剥出来预留,剥玉米的情况下最好是先用刀子切除一排,再拿手掰,那样剥出来的苞米颗粒物较为详细,下边的玉米胚芽都不容易消耗。玉米胚芽比苞米颗粒物更营养成分哦!

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

4.

将苞米颗粒物放进料理机中,添加牛乳,弄成糊糊。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

5.

将玉米糊糊倒进盆里,添加煮熟的南瓜,再倒进小麦面粉。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

6.

用筷子充足拌和混和,南瓜略微蒸得烂熟一点,非常容易就能搅碎了,假如也有碎碎的的颗粒物,可以用刮板略微辗压。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

7.

拌和至溫度略微不烫后,添加酵母粉,翻拌。最终调为的情况是较为粘稠的,用筷子能轻轻松松挑起来。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

8.

模貝内腔刷上薄薄一层油,放到垫了油纸的蒸锅里。将南瓜玉米糊糊舀入模貝里,汤勺底端略微碰水,将表层略微抹平。
我用的是菠萝糕的模貝,一口一个小小的个的模样,您能够立即用小碗、大盆,蒸熟后切片就可以。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

9.

盖上盖子,发醇二十分钟上下,糊糊略微突起。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

10.

装点上南瓜子装饰设计下。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

11.

大火烧开后再蒸十分钟就可以了,略微制冷就可以起锅。

甜玉米蒸糕的做法-甜味蒸菜谱

甜玉米蒸糕制成品图

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烹饪技巧

南瓜越老,蒸出去的色调就越金黄色,口味也更强。这道早饭沒有附加放糖,使用苞米和南瓜自身浅浅的甜味,吃起來更健康。
不必担心模貝,并不是为了更好地照相得话,我一般全是立即用盆,煮熟后立即切片服用,吃起來更舒服。
由于南瓜的种类不一样,因此最终的干湿度毫无疑问会出现区别,无需担心,略微湿一点干一点对口味也没有很大的危害的。

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