酸菜半颗
中间劈开成两层
切成细丝越细越好
五花肉切片肥一点好
锅里放入多一点的油，放入花椒干辣椒爆香
放五花肉炒至变色
放入葱姜蒜碎
加入生抽酱油
翻炒入味
放入酸菜丝
翻拌均匀沾上料汁
加入多一些的水盖上锅盖小火炖10分钟以上
放入粉条加入盐鸡精白糖调味
用菜将粉条盖一下，粉条入味
粉条熟了就可以出锅装盘啦。
酸菜切的越薄越细越好吃，酸菜是吸油的肉可以费点，这样才香。炖酸菜水要多加一点，粉条放上后要勤翻动，避免沾锅。
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