准备好干苦瓜。
苦瓜干用冷小水泡发。
苦瓜干清洗，控干水份；腊肠、姜片、青蒜清洗切完预留。
锅中油热，倒进腊肠。
煸炒冒油；倒进姜丝，炒成香气。
倒进青蒜，炒匀。
倒进苦瓜干，炒匀。
添加适量盐，炒匀。
淋入适当生抽酱油，炒匀。
添加香气红剁椒，炒匀。
炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。
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