肉末酿豆角卷的做法-咸鲜味煎菜谱
美食菜谱 234 0
1.准备好材料
2.猪肉剁成肉泥
3.鸡蛋打散后分多次少量加入肉末中搅拌均匀,每次要搅拌至完全吸收才可进行二次加入
4.然后加入生抽、蚝油、盐、白砂糖、生粉、胡椒粉、家乐鸡粉调味料搅拌均匀
5.加入葱花和芝麻香油
6.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时(至少也要半小时)
7.锅里煮开水后加入5g盐和10ml油放入豆角煮软捞起放凉备用
8.然后将豆角编出花环型
9.再酿上肉末
10.然后锅里热油后将肉末朝底小火焖煎至肉末表面金黄即可
11.翻面焖煎1分钟
12.用清水煮好的枸杞点缀
13.完成
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