家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱1.

鲅鱼片洗净切段,加盐料酒稍腌

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

2.

沾面粉煎至两面金黄

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

3.

炒糖,炒至微黄满锅小泡时,倒入鱼块

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

4.

倒老抽上色

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

5.

加水,没过鱼块,放调料,加盐,中小火炖20分钟左右,出锅撒香菜

家常炖鲅鱼的做法-家常味炖菜谱

家常炖鲅鱼成品图

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烹饪技巧

用的加水炒糖法,比用油炒容易掌握一些,不易糊。

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