年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

先把需要的食材提前准备好。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

2个鸡蛋打入碗中。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

用蛋抽打散鸡蛋里的筋膜。 鸡蛋里的筋膜一定要完全打散且搅拌均匀。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

碗里加入适量清水,这里的水量跟鸡蛋的比例是1:1.5,然后用蛋抽继续搅拌均匀。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

用小勺撇去表面浮沫,也可以直接用细眼的筛网过滤一遍。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

把处理好的蛋液盖上盖子放入蒸锅,最小火上汽后蒸15分钟左右。 这里一定要全程最小火,大火容易蒸出气泡。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.

蒸好后的鸡蛋羹锅里焖5分钟左右再取出。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

8.

吃前淋点美极鲜味汁调味。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

9.

滑嫩嫩的水蒸蛋非常适合小朋友跟老人吃哦,营养又健康。

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

年夜饭快手蒸菜:美极水蒸蛋成品图

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烹饪技巧

1、鸡蛋一定要用蛋抽把里面的筋膜完全打散。2、水跟蛋液的比例是1:1.5。
3、蒸的时候一定要全程最小火哦。

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