简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

肥瘦相间的五花肉清洗干净,片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

五花肉中倒入盐1勺,糖一勺,再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽,调味,顺便让肉片略有颜色,如果想成品色深一些,可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油,调味提鲜。不可省略。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

拌匀后腌制15-20分钟,让肉片腌制入味。腌制好的肉片,将干辣椒、姜片、葱段挑出。倒入一大碗米粉。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

拌匀,让每一片五花肉裹上米粉,然后均匀排列在盘中。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

放入蒸箱,蒸40分钟即可,或者蒸锅水开后上锅,计时40分钟。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

蒸完取出,撒上葱花即可。热乎乎的粉蒸肉就完成啦,肥瘦相间,特别好吃!试试吧!简单又方便。

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻的做法-咸鲜味蒸菜谱

简单方便的蒸菜安排!粉蒸肉,肥而不腻成品图

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烹饪技巧

1、最好选肥瘦相间的五花肉腌制,蒸出来正好。
2、腌制后姜片等一定要挑出来,不然蒸完,吃的时候吃到的话,影响口感!

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