准备好食材。
姜切丝，红椒切小段。
趁着大好晴天将花生晒晒，用手就可轻松抐掉花生红衣。
所有的花生都去掉了红衣，簸掉花生皮。
用水冲洗一下，沥干水分。
冷锅冷油，下花生翻炒。
炒至花生微黄，盛起。
锅中余油下入花椒，炒出香味，拨一边；继续爆香姜丝、辣椒。
倒入炒好的花生。
翻炒均匀。
加少许盐、糖，炒匀即可出锅。
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