准备所需食材，黑木耳用温水泡发
黄瓜洗净先用刀平拍再切成小块
洋葱切成小块、胡萝卜去皮切成薄片
干辣椒斜着剪成小段
锅内加水、盐烧开，倒入泡发好的木耳、胡萝卜片焯水捞出
凉锅凉油放入花生米小火慢慢炒至外皮变色捞出控油冷去至酥脆
小碗底部放入蒜碎、熟芝麻，上面放上辣椒段
原油放入处理洋葱时的边角料、花椒、大料慢慢炸出香味捞出不要
把热油迅速冲入碗中激发辣椒的香味，加味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、六月鲜特级酱油调和均匀成浇汁
除花生米、香菜段以外的食材倒入碗中加浇汁拌匀
最后加花生米和香菜拌匀上桌
花生米和香菜吃的时候再和其它食材拌在一起，以免花生米不酥脆了。
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