快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱1.

所有的食材都准备好。食材不必照搬,自己喜欢吃什么就放什么。

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2.

蔬菜类全部都清洗干净,稍微沥干水。

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3.

红薯粉条比较难熟,提前浸泡半小时左右,豆皮也稍微泡软备用。

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱

4.

锅里放水,召开后将红薯粉、鱼丸、脆皮肠都放进去,煮软后加入豆皮稍微煮一下。。

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5.

然后将菌类和蔬菜类都倒进去,煮熟。

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6.

将所有的食材都捞出来,控水备用。

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱

7.

另起锅,锅中放入少许油,加入蒜末炒出香味,将呷哺呷哺鸳鸯火锅底料倒入锅中,加入适量水,煮开。

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱

8.

煮至自己需要的浓稠状时就可以关火了。

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9.

将煮好的料汁倒入烫好的蔬菜中,拌匀就可以了,如果有花生碎或者芝麻的话,半进去一点会更香。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!的做法-香辣味拌菜谱

快手麻辣香锅,5块钱能做一大锅,香过红烧肉!成品图

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烹饪技巧

麻辣烫的食材要丰富,各种食物不必照搬,自己喜欢什么就放什么吧,操作的时候要稍微注意下,根据各种食材的成熟情况先后放入锅中,保证每种食物的最佳口感,不能一股脑都倒进去。比较难熟的土豆、粉条之类,要先倒进去稍微煮一煮,蔬菜类最后放,稍微断生即可出锅。
用火锅料来拌麻辣香锅,味道真是好极了,如果没有的话,可以自己调,推荐一个料汁:1勺芝麻酱,2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺油辣子,小半勺鸡精,适量盐,用这个料汁调出来的麻辣香锅调料也很好吃哦。

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