提前准备所需食物，香葱清洗剁碎，冬瓜切片状；
将小麦面粉和香葱倒进器皿中，再少量多次倒进冷水，拌和成稍微浓稠的面糊，再倒进冬瓜搅拌均匀；
出锅，锅中倒进适当植物油，油热将冬瓜一片一片放进；
一面煎黄后，翻过来煎另一面；
双面煎焦后，摆盘起锅；
1、面糊切勿太稀了；
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