制作野酸笋过程：准备好野春笋，剥壳洗净入开水中焯烫。
春笋切丝。
加入盐和剁椒拌匀。
分装入干净玻璃瓶，密封保存。
取部分酸笋、卤鸭肫、洋葱和蒜瓣。
鸭肫切片、洋葱切丝、香葱切细粒备用
锅中油热，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味。
倒入酸笋，炒匀。
倒入卤鸭肫炒匀。
加适量盐调味。
滴入生抽提味儿。
撒入葱花，炒匀即可出锅。
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