红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱1.

茄子去皮备用

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

用刀切成滚刀块

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

把茄子放入盆里,加入一小勺清水搅拌均匀

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

放入两小勺淀粉搅拌均匀

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

锅烧热,放入茄子中火炸制金黄

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

把炸好的茄子放入盘里

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

7.

碗里加入蚝油

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

8.

半小勺盐

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

9.

两小勺生抽

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

10.

蒜切末备用

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

11.

放入碗里

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

12.

半小勺淀粉

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

13.

加入三小勺清水,用勺子搅拌均匀

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

14.

锅烧热,放入食用油

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

15.

倒入调好的汁

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

16.

中小火烧开

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

17.

倒入炸好的茄子

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

18.

快速翻炒均匀即可

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

红烧茄子成品图

红烧茄子的做法-咸鲜味烧菜谱

烹饪技巧

茄子表面撒两小勺清水搅拌均匀,撒上淀粉搅拌均匀,用中火炸表面金黄,调好汁,倒入锅里烧开,放入炸好的茄子翻炒均匀即可。

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