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以形补形不靠谱！吃脑花不会让人变聪明
日常养生

以形补形不靠谱！吃脑花不会让人变聪明

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一些人认为吃哪儿补哪儿，以形补形，因此常吃脑花和脑子形状的核桃能够提高智力。营养科学告诉我们，以形补形并不靠谱，重要的是搞清营养成分。“以形补形”是中国人滋补大法的基本原则。和“夫妻肺片”并不能补肺（因为材料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）；骨头汤并不能补钙（骨头汤钙含量非常低，大约只有同等重量牛

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核桃虽营养丰富但补脑只是臆想

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核桃补脑的说法由来已久，依据是核桃的形状跟人脑有相似之处，根据“以形补形”的思维，也就臆想出了补脑的功效。对于核桃补脑，许多商家宣称核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于大脑发育，实际上也是不正确的。核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即双低菜籽油）相比，也只是“稍胜一筹”而已。核桃

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