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素食可有效降低胆固醇、血糖和体重

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科技日报北京7月31日电 （记者张佳欣 实习生葛润嘉）据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及2

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大脑慢慢变傻幕后“黑手”或是反式脂肪酸

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最新发现，摄入富含反式脂肪酸的食品会增加阿尔兹海默症等痴呆症的患病风险。近日，全球17年来首款阿尔兹海默症新药获批上市的消息强势刷屏，公众对阿尔兹海默症的关注又有所上升。阿尔兹海默症是老年期最为常见的一种痴呆类型，认知能力下降、逐渐丧失记忆等临床表现让很多人都为之色变。然而，你可能不知道，生活中有种

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最“坏”的脂肪藏在哪儿

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大连市中心医院营养科主任 王兴国脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以备受欢迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子对身体健康的影响有好有坏。比如目前认为饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多不利于健康，会增加动脉粥样硬化、冠心病和高血压的患病危险。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，除心

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这些生活习惯正在“暗算”你的肝脏

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肝脏是人体最大和最重要的器官之一，它执行500多项重要功能，包括净化血液、排除毒素、将营养物质转化为能量，以及储存维生素和矿物质。为了确保这个极度重要的器官正常运转，你需要避免它受到以下暗算。常饮酒：我们都很清楚酒精对身体造成的破坏性影响，尤其是在肝功能方面。令人惊讶的是，不一定要饮酒过量才会造成严

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