如何正确“打酱油”？类型无须纠结
如今市面上的酱油琳琅满目，有宣称“低脂低盐”标榜更健康的酱油，有孩子专用的儿童酱油，还有各种风味酱油。这些不同种类的酱油究竟有什么不同？不同的人群选择酱油有没有什么讲究？广州日报记者邀请广州市妇女儿童医疗中心临床营养科主任刘喜红博士为大家解惑。一勺酱油含盐达每日推荐摄入量的1/3刘喜红介绍，酱油是我
粤菜黄焖翅根的做法
自己动手丰衣足食，外面的菜又贵又不一定卫生，不妨自己动手来做做美味的家常菜，除了美味以外也能体验做菜的乐趣哦。黄焖翅根原料：鸡翅根、姜、蒜、花雕酒、黄豆酱油、醋、红糖、盐、五香粉、清水。准备工作：1、鸡翅根洗净后冷水上锅，煮开，水倒掉不用。煮过的翅根浸入冷水中，少许后捞出。2、姜切成细丝、蒜切成大粒
草果是调料也是药炖肉放它提鲜健脾
立冬过后，广州的最高温度再度攀上30℃，仿佛盛夏犹在，估计唯一能体现出入冬氛围的就是大家开始进补吃羊肉了，羊肉火锅、羊肉煲等一系列硬菜上桌。上述料理中通常会加入一味调味料——草果。广州中医药大学第一附属医院药学部余秀婷中药师介绍，草果不但是辛散清香的调味香料，而且是临床燥湿温中的一味良药。草果是姜科
怎么吃控糖、控体重？手掌法则告诉你
糖尿病要控制血糖，饮食疗法是基础。但是到了餐桌上，不知不觉吃过量，如何把握进食量，以及该如何把握营养搭配？广东省中医院芳村医院内分泌科主管护师刘琦特别演示了一套手掌法则，既形象生动，又易操作，相信如果糖尿病患者或者糖尿病前期人群，甚至健康人群，按照这个方法来选择食物 ，控糖、控制体重也不是什么老大难
这几样调料不只能做菜，还能帮你治病
厨房的调味品是我们做菜必不可少的，它们能让食材味道更为丰富，让食材发挥出更多的潜能。厨房里生姜、花椒、食醋、陈皮等各种十分常见的调味品其实也是很好的养生材料呢，今天就给大家来介绍一下。1、花椒花椒有“调味之王”的美誉，能增麻味、香味，除腥减膻。中医认为花椒药性辛热，有温中散热
煲汤时间越长越好？盘点4大煲汤误区
随着人们生活水平的提高，越来越多人都开始讲究健康饮食。汤，作为一种美味健康的佳肴，深受人们的喜爱，煲汤，不仅能保留食物的原汁原味，打造清新口感，而且能发挥食材的养生功效，对身体来讲具有很好的保健作用。由于广东地区气候炎热，因此广东人素来都喜欢煲汤，一顿饭中若没有汤，总是觉得少了什么。春天煲莲藕猪脚汤