质价比主导餐饮新趋势
近年来，消费者心理和需求发生很大变化，健康、理性、朴素、实用正在成为市场主流。“精致省”消费模式得到市场的积极反馈，流量涌向更有质价比的餐饮。美团爆团团直播间68元火爆鸡胗双人餐、88元水煮鱼4人餐，大众点评秒杀78元烤肉双人餐……最近，互联网平台上低价套餐比比皆是，消费者“薅羊毛”薅得不亦乐乎。能
国家出手教减肥了，文内食谱可照着吃，赶快收藏！
华东地区华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡，具有东方健康膳食模式的特点。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华东地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。
“食”在春节：私厨上门受热捧 订单排至3月
丁尧和团队制作的菜品。受访者 供图中新网杭州2月10日电 (王逸飞 章蕾)春节期间，“吃”是一件大事。除了自己下厨、去酒店外，请私厨上门成为人们越来越常见的选择。26岁的杭州余杭小伙丁尧是一名私厨。这些天，他与团队一直在持续运转——穿着厨师服，带着一车的食材和工具，准时出现在每一位顾客家里。私厨上门
饺子玩创新：小众食材加入馅料
冬季吃饺子是不分南北的中国饮食习俗，特别是在重要节日、节气当天，饺子是美食之中当之无愧的“流量王”。可见其不仅仅是一道菜品，还是国人情感联结的纽带。近一年来，瑶柱、黑松露、小龙虾、生蚝、扇贝等小众食材被饺子品牌加入了馅料中。饺子与酒的品类融合也在不断加深，饺子酒馆成了新兴的餐饮门店形式。
“生鲜灯禁令”实施首月显成效 让食材“真本色”回归
据市场监管总局统计，“生鲜灯禁令”实施首月以来，各地市场监管部门已检查食用农产品销售者30余万家次，对仍在使用“生鲜灯”的近3万家食用农产品经营主体责令整改，对拒不改正的开出多张罚单。群众普遍反映，原先市场里红红绿绿的“生鲜灯”不见了，终于能看清肉菜瓜果的自然本色了。根据市场监管总局发布的《食用农产
化解预制菜“信任危机” 业界呼吁安全和营养放首位
中新社郑州11月2日电 (记者 韩章云)近年来，预制菜“跑步”进入市场。预制菜的安全和健康话题也备受关注。为期3天的“2023全球预制食材博览会”2日持续在河南郑州举行，与会业界就如何化解公众对预制菜的“信任危机”等问题展开讨论，并为预制菜产业发展建言献策。“现阶段大众对预制菜安全、营养的担忧，多是
多地兴起上门代厨服务收费标准不一
近日，湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元引发热议。北京青年报记者调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒，上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或产生纠纷，雇主可
预制菜是你的健康之选吗
随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下“10万+”条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛一夜之间，预制菜已成为众多消费者购物车里的常备品。预制菜是方便，但享受便捷的同时
“自热食品”怎么吃才健康？注意营养搭配 正确使用加热包
本报讯（记者刘波）自热火锅、自热米饭等“自热食品”成了网红食品后，受到很多人的青睐。本市公共营养师王鑫提示，自热食品属于速食食品，食用方便，但有一定的营养流失，用来加热的自热包使用不当也有一定安全隐患。建议不要长期食用“自热食品”，而且食用时要注意营养搭配，正确使用加热包。目前，市面上的自热食品主要
多样菜品年轻化上桌须过九道关
来自北京航空航天大学、中国农业大学等高校的近2000名冬奥会志愿者近日全部入住延庆驻地酒店。为了让志愿者们吃得好、吃得健康，专门设计了包含八大菜系、超过160余种菜品的“冬奥志愿者定制菜单”。年轻人爱吃什么，如何提供安全、健康、营养丰富的菜品？北京团市委延庆赛区志愿者驻地住宿服务保障专班、驻地保障小
预制菜上桌厨房“小白”也能做出丰盛年夜饭
在“就地过年”的倡导下，年轻人凑在一起也要吃个“团圆饭”。没了爸妈的下厨好手艺，怎么做出一桌色香味俱全的年夜饭？今年，预制菜、半成品年夜饭种类更加丰富，订餐渠道也更加便捷，从菜肴口味到颜值摆盘俱佳，厨房“小白”也能做出一桌丰盛的年夜饭。半成品菜是95后最爱商品之一所谓预制菜，是指将各种食材配以辅料，
真感冒了喝热粥有用吗？这两种食材能预防
上周刚刚过了大寒节气，正值数九寒冬，新冠疫情有了一些局部性的反复，我们要配合防疫的同时更要防止感冒，保证自己的抵抗力！感冒虽然算是小病，但如果不注意调理的话也可能会引起其他疾病，小病不治后患无穷。在感冒多发季节里，大家要注意预防保健。感冒时喝热粥是有道理的可促进“自愈”感冒时可适当多喝些热粥，有助于
这7种食材没有保质期，可以无限期储存？
最近有一篇文章在网上流传，说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有“保质期”，即使存放时间长了也可食用，甚至放得越久越好。食物真的可以无限期储存吗？还会越放越好？今天聊聊食物的保存。只有包装食品才有保质期“保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在保质期限定时间段内，
“万能大蒜”治百病？这些有关大蒜的谣言你信了吗？
大蒜是饮食中常见的一种调味食材，网传多吃大蒜可以杀菌抗癌，甚至可以治疗新冠肺炎，这些你都相信吗？作为食蒜爱好者，小编亲身体验过，“吃肉不吃蒜，香味少一半”还是颇有些道理的！今天你吃肉……不是，吃蒜了吗？资料来源：新华网、中国互联网联合辟谣平台、丁香医生、中国新闻网等
浪费食物可耻自助更应光盘
照片显示，两名男子用餐后剩下大量食物，远超店内规定的标准。因为顾客剩下的食物太多，一家海鲜自助餐厅按规定扣除其预交的100元押金，却被顾客投诉。店家表示：看着食物被浪费很心疼，接到投诉实在太委屈！对此，律师认为：店家这么做合理合法！事件回顾 鲍鱼、梭子蟹、海螺剩了一堆发生纠纷的这家餐厅是位于怀柔的某
节后消食可灵活利用药膳汤水
春节期间合家欢聚，难免正餐大鱼大肉加前后年货零食，不少人容易出现消化功能紊乱。加之当下雨水已过，天气转暖，早晚温差较大，各种呼吸及消化系统疾病多发。广州中医药大学副校长、省中医院副院长张忠德（德叔）提醒广大市民朋友，春节期间除了根据天气变化添减衣服，做好防寒保暖防湿，也要严格按照各级防控要求做好疫情
既易上火体质又虚如何进补？
Q：平素易上火，同时体质又比较虚，冬春之际应该怎么进补呢？确实，易上火的人群不宜直接上那些大补的食材或药材，以免出现虚不受补的现象。对此，靓汤姐姐的建议是：先养脾胃，进而温补，最后再大补。养脾胃，可选择一些性平偏温的食材慢慢过渡，比如先用淮山、白术、大枣、茯苓等性质平和的食材，先健补脾胃一段时间，再
隔夜菜如何吃才身心健康
隔夜菜怎么吃才健康(吃出健康来)工作日的中午，我经常会用头天晚上的饭菜做便当。您可能会问了：不是说隔夜菜不健康吗？隔夜菜健不健康，不能一言以蔽之，跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康，是因听说“隔夜菜会致癌”——隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内会生成亚硝胺，这是
蒸菜用葱丝，炖鱼用葱段
葱是很多家庭必备的食材，其味道独特，常常用来调味。鲜为人知的是，葱的形态不同，其适用的菜肴也不一样。葱段、葱结用于烧菜和炖菜。烧或炖一些腥味、膻味比较重的食材，一般需要用到葱段或葱结，即把大葱切成段、小葱打成结，与食材一同炖煮。比如，做红烧鱼时常常将葱切段与鱼同烧；烧鱼汤时一般先把葱切段，油炸后与鱼
月子餐如何吃才健康养生又减肥？ 请收好这一份烹制“秘笈”
月子餐怎么吃才养生又瘦身？ 请收好这份烹饪“秘籍”8月12日11点半，市民吴先生来到璧山区妇幼保健院月子中心，为妻子打包营养月子餐。“家里做的月子餐翻来覆去就是那几样，她早就吃腻了。”吴先生说，这段时间，他每天都要来这里买月子餐，每天都不重样。“夏季天气炎热，不少产妇在坐月子时胃口也会变差，所以夏季
仍在为减肥瘦身烦恼？实际上科学饮食就能保证
生活中，很多女生为了瘦下来煞费苦心，代餐、酵素轮番吃。其实，根据美国疾控中心的报道，只要合理安排一日三餐的进食量和食物种类，就能让你在保证营养的基础上，控制热量的摄入，轻松瘦下来。丰富的食材是我们生活中不可缺少的一部分, 让一日三餐中的食物变得多样化起来，不仅可以让你保证营养，还能帮助你保持健康的体
猴头菇的作用与功效
食用菌食材是我们大家平常十分喜欢吃的一种食材。而在此类中，有一种看起来非常像猴头的一种食用菌，称为猴头菇。猴头菇的味儿十分的美味，它除开是很美味以外，也是大家日常生活之中难能可贵的营养成分非常丰富的食材，那麼，猴头菇的作用与功效究竟有什么呢？今日大家就一起来瞧瞧吧！1.滋补养生强身健体猴头菇具备滋补
清肺吃什么食材
秋天气侯干躁，再加遭受雾霾污染的危害，你需要为自己的平时莱单再加清肺的食物。清肺吃什么食材呢？我们一起来了解一下。1、柿子饼中医学觉得，柿子饼寒性味甘微涩，归肺、脾、胃、小肠经，具备清肺润肺、清热解毒生津止渴、涩肠止痢、健脾胃益胃，生津解渴肠、散血活血等多种多样作用。针对秋燥咳嗽痰多的人而言，吃点柿
咖啡红茶加个料更暖身
寒冷的天气里，喝杯热饮很取暖，但小心有些饮料反而让人越喝越冷。近期，台湾《康健》杂志提示：台湾基因营养功能医学专家刘博仁表示，曾有患者因为天冷，每天喝1~2杯热咖啡取暖，有时甚至一天喝3杯，结果手脚冰冷状况变得更严重。他解释，咖啡利尿，大量的小便会将身体热量带走并导致脱水，反而促进散热，因此越喝手脚
大雪养生来破腰果山药陈皮煲羊肉
推荐：广东省中医院临床营养科大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，大雪的到来也就意味着天气会越来越冷。大雪时天气比较寒冷，养生方面要注意保暖，避免受凉，饮食方面适宜“进补”为主，不断提高体内能量储备，为来年的身体健康提供较好的物质基础。主要功效：温中健脾、补肾壮腰材料：腰果50g