大连市中心医院营养科主任 王兴国
脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以备受欢迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子对身体健康的影响有好有坏。比如目前认为饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多不利于健康，会增加动脉粥样硬化、冠心病和高血压的患病危险。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，除心脑血管疾病，还可能与胎儿发育受损、患癌风险增加和糖尿病有关。反式脂肪酸主要来自一种食用油加工技术——油脂氢化。氢化油已经在食品加工业广为应用，凡食品标签配料表中标注“食用植物油”“精炼植物油”“植物油脂”“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”，基本就是氢化油，可能存在于以下食品中：饼干、起酥面包、方便面、麻花、油条、汉堡、月饼、膨化食品、薯条、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派、巧克力派等。
人民网广州4月15日电 （董童）4月10日至13日，第21届中国南方国际心血管病学术会议（SCC）于广州召开。会议分设营养和心血管健康论坛。福建医科大学附属第一医院心血管内科主任林金秀教授在接受论坛专访时介绍，无论是西方还是中国，心脑血管，包括脑中风、冠心病都是死亡的第一位原因。但我国与西方国家疾病
人民网广州4月15日电 （董童）4月10日至13日，第21届中国南方国际心血管病学术会议（SCC）于广州召开。会议分设营养和心血管健康论坛。武汉协和医院副院长黄恺在接受论坛专访时介绍，在湖北省5900多万人中，高血压患者约有1670万到1720万人，发病率相当高。从目前情况看，脑血管疾病率较高，大约
秋季是心脑血管疾病的高发季，怎样正确预防心脑血管疾病的复发，是广大中老年朋友比较关心的问题，下面小编就有关问题做出了总结，希望对你有所帮助。脑血管病多见于高血压和脑动脉硬化的人，过度疲劳和情绪剧烈波动时尤为多见，因此，有效的治疗和控制高血压，避免精神过度紧张与疲动，是预防脑血管病的主要环节。但是气候
心脑血管病是导致人类致死致残的头号杀手。它的发病根源是人体血管的老化、硬化、脆化，但并非不治之症。如果能做到以下几方面，对于保持血管的年轻、防止动脉硬化有非常显著的作用。(1)少食酸正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，鱼、肉
秋季温度变化差异大，特别是对于心脑血管疾病患者来说，更要注意保养工作。那么，秋季心脑血管疾病患者的注意事项又哪些呢?让我们一起了解一下秋季心脑血管疾病患者的日常保健方法!秋季心脑血管疾病患者的日常保健方法：心脑血管疾病预防突发。在日常生活中，躺下、起身、低头、下蹲等动作要尽量缓慢，以免发生体位改变性
你犯过哪些减肥错误？你相信喝水都能长胖吗？日常三餐，如何合理搭配，才能营养均衡又能健康变瘦？本期法制晚报《健康大讲堂》，宣武医院营养科李缨主任为您解答。, 你犯过哪些减肥错误？你相信喝水都能长胖吗？日常三餐，如何合理搭配，才能营养均衡又能健
每5例死亡中就有2例死于心血管病，心血管疾病仍是威胁我国民众健康的“头号杀手”。根据新出炉的《中国心血管病报告2016》（以下简称报告）显示，2015年，我国心血管病死亡率仍居首位，高于肿瘤及其他疾病。且从2009年起至今，农村心血管病死亡率超过并持续高于城市。著名心血管病学专家和学术带头人，国家心
5月19日，由行业媒体人、食品与营养领域的专家、学者共同发起、组建的食品与营养科学传播联盟在北京成立。, 5月19日，由行业媒体人、食品与营养领域的专家、学者共同发起、组建的食品与营养科学传播联盟在北京成立。食品与营养科学传播联盟成立现场网
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些