“每天二两白酒，活血化瘀”——这句话你是不是也听过？
很多长辈把白酒当成“养生酒”，觉得每天小酌一杯对身体好。但事实可能恰恰相反。
白酒和啤酒有何不同？
啤酒与白酒的主要差异在于原料与工艺。啤酒以麦芽、啤酒花等发酵制成，除乙醇外还含较多碳水化合物、矿物质及多酚类物质；白酒为蒸馏酒，主要成分为乙醇和水，另含少量酯类、醛类、有机酸等风味物质5。
但在风险方面，同等酒精摄入量下，癌症风险主要由乙醇决定，跟酒的种类无关。
白酒是“1类致癌物”
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）早在1987年就将酒精饮料列为1类致癌物——与烟草、槟榔同级，意味着有充分证据证明其可导致人类癌症1。
2020年全球约4.1%的新发癌症病例可归因于饮酒1。
酒精本身不是致癌物，但它在体内代谢产生的乙醛才是真正的“杀手”。乙醇进入体内后主要经酒精脱氢酶转化为乙醛，乙醛可直接与DNA反应形成加合物，造成DNA合成与修复障碍，并诱发染色体畸变和突变1,2。
白酒与多种癌症明确相关：口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、女性乳腺癌。而且，饮酒量越大，患癌风险随之增加1,3。
那到底，每天喝多少比较安全？今年6月在《Nature Health》上发表的一项研究给出了答案。
研究显示，即使每天只喝一杯（10克酒精），癌症风险也会上升，不存在安全饮酒量。其中口咽癌风险最为突出，在常规饮酒水平下增幅至少达105%；喉癌、结直肠癌、唇癌与口腔癌的风险同样明显上升，增幅在22%至49%之间4。
除了增加癌症风险，白酒还伤这些地方
肝脏：长期饮酒可导致酒精性脂肪肝→肝炎→肝硬化→肝癌
消化系统：酒精损伤胃黏膜，与胃炎、胰腺炎密切相关
神经系统：长期饮酒可造成神经损伤，并与焦虑、抑郁等精神问题相关
写在最后
白酒不是“养生酒”，而是明确的致癌物。没有一口酒是无害的。
如果你每天都要喝二两，不妨问问自己：这杯酒换来的，究竟是“活血化瘀”，还是肝脏的负担、细胞的损伤、癌症的风险？
最健康的饮酒量是0。如果实在无法完全戒酒，至少严格控制到每天不超过15克酒精，并定期体检，关注肝脏和消化道健康。
图源：摄图网
参考文献：
1.Gapstur SM, Bouvard V, Nethan ST, et al. The IARC Perspective on Alcohol Reduction or Cessation and Cancer Risk. N Engl J Med. 2023;389(26):2486-2494.
2.Seitz HK, Stickel F. Molecular mechanisms of alcohol-mediated carcinogenesis. Nat Rev Cancer. 2007;7(8):599-612.
3.Gapstur SM, Mariosa D, Neamtiu L, et al. The IARC Perspective on the Effects of Policies on Reducing Alcohol Consumption. N Engl J Med. 2025;392(17):1752-1759.
4.Xiaochen Dai et al, Health effects associated with alcohol consumption: a Burden of Proof study, Nature Health (2026).
5.Shao L, Chen Y, Zhao Z, Luo S. Association between alcohol consumption and all-cause mortality, cardiovascular disease, and chronic kidney disease: A prospective cohort study. Medicine (Baltimore). 2024;103(27):e38857.
