酸笋质检员李任在鉴定不同品质酸笋的腌制情况。"> 酸笋质检员李任在鉴定不同品质酸笋的腌制情况。
柳州街头一家米粉店的螺蛳粉。"> 柳州街头一家米粉店的螺蛳粉。
近年来，广西柳州螺蛳粉凭借独特风味“出圈”，其中重要的配料酸笋自带别致酸香和一些食客口中的“臭味”，被大家称为螺蛳粉的“灵魂”。“闻臭师”（即酸笋质检员通过嗅闻等方式判断酸笋的成熟度和品质）这一特色职业，也在柳州应运而生。
39岁的李任是柳州一名酸笋“闻臭师”。“我闻一下，基本能判断酸笋的发酵程度。”李任说，酸笋的“臭”，其实是新鲜的笋泡水后密封发酵产生的特殊气味，随着时间推移，臭味会一点点消失，取而代之的是诱人的酸香味，“如何分辨不同风味之间的此消彼长，很考验‘闻臭师’的功力。”
随着螺蛳粉产业走向标准化、规范化，各类专业检测仪器成为“闻臭师”的得力助手，为酸笋品质建立起可量化的评判依据。
在李任眼中，科技赋能守住了酸笋品质底线，但酸笋风味是否达到最佳状态并无绝对数据标准，仍要靠“闻臭师”多年积累的经验和灵敏嗅觉来判断。
《 人民日报 》（ 2026年05月07日 08 版）
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“五一”假期，商家促销力度不小，大家对“国补”政策也有很多期待。今年财政安排超长期特别国债2500亿元支持消费品以旧换新。我记得去年是3000亿元，是政策力度减弱了吗？——人民网网友 要回答这名网友的疑惑，不妨看看去年的成绩单。2025年，以旧换新相关商品销售额超过2.6万亿元，惠及消费者超过3.
随着公众对自身形象与健康管理需求的增长，美容、养生、形体调理等生活消费服务市场持续拓展。然而，部分服务机构利用信息不对称和消费者急迫心理，进行夸大甚至违背科学常理的虚假宣传，损害消费者权益，引发纠纷。王某就因增高服务打起了官司。一次服务推介中，32岁的王某结识了从事美容养生服务的经营者张某。张某称，
本报北京5月6日电 （记者王观）国家税务总局最新发布的增值税发票数据显示：“五一”假期，消费相关行业销售收入同比增长14.3%，消费潜力进一步释放。旅游娱乐文体服务消费热情高涨。旅游游览和娱乐服务销售收入同比增长21.2%，其中旅行社服务、休闲观光活动同比分别增长23.8%、26.2%。消费
2026年05月07日健康养生简报，星期四！在这里，生活原来可以更健康！健康新闻1、原本遗传上大不相同的群体会互相融合2、多元布局打开银发经济增量空间3、我国学者证实大脑中存在“微/纳塑料”4、高原重大心肺脑疾病预警防治项目启动5、体验经济：打开消费新空间6、一场“及时雨”之后，印度小伙的颈椎麻痛好了7、扶正护健康，中医专家开出“生活处方”8、中国美妆市场回暖9、立夏：一碗苋菜汤，清心迎夏长（食愈
高三学生脾气暴躁多与学业压力、睡眠不足、肝气郁结、营养失衡及情绪管理不当有关，可通过疏肝解郁、调整作息、心理疏导、膳食调理及适度运动改善。1、学业压力：长期高强度的学习任务易导致肝郁化火，表现为易怒、焦躁。中医建议每日用菊花、枸杞泡茶清肝明目，配合按揉太冲穴足背第一二跖骨结合部前凹陷处疏泄肝火。学习
颈脱颈椎间盘突出症的典型症状包括颈部疼痛、上肢放射痛、手指麻木、肌肉无力及头晕目眩。症状发展通常从局部不适逐步进展为神经压迫表现。1、颈部疼痛：早期表现为颈部持续性钝痛或酸胀感，晨起或久坐后加重，活动后稍缓解。疼痛多集中于颈椎下段C5-C7节段，可向肩胛区放射。中医认为与风寒湿邪侵袭、气血瘀滞有关，
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秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
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