刺儿菜是一种口感鲜的，营养元素极高，而且具有一定功效与作用功效的纯天然的蔬菜水果，大伙儿在饮食起居中多吃刺儿菜，对维持身体健康有十分积极的作用，但刺儿菜味道略苦，很多人感觉它并不好吃，事实上这与大伙儿的烹调方法有关，今天因为我详解一些与刺儿菜食用方法相关的专业技能，能让大家把握刺儿菜怎样做最美味可口。
刺儿菜可以 做成凉拌菜再吃，但在做凉拌菜时有一定的方法 方式 ，大伙儿在搜集新鮮的刺儿菜以后，理应先祛除它的根和细砂，用凉水清理，接着在锅中放适度凉水和少量食用盐，升温烧开后把清理以后的刺儿菜入锅焯二分鐘，取下以后过凉减温，那般可以 祛除刺儿菜中的苦涩味，等它减温后取出祛除水分，再加上蒜汁和本身务必的调味料匀称，就能得到 色香味俱全的拌凉菜刺儿菜。
刺儿菜的食用方法全集1、蒜泥刺儿菜
刺儿菜还适合炒着吃，再炒的状况下务必准备充分500块新鮮刺儿菜，把它清理以后切成段状，再准备充分一头大蒜，去皮后切碎蒜泥，在炒菜锅里放适度食用油，升温后把蒜泥入锅炒成香气，接着把刺儿菜入锅快速煸炒，等它变松后加上适当食用盐和少量鸡精调味品，再一次炒匀后就能出锅服食。
2、刺儿菜熬汤
刺儿菜熬汤也是它的广泛食用方法，在做的状况下务必准备充分刺儿菜200克，把它清理以后切成一小块，在锅中放适度凉水，放少量鸡精和食用盐，升温煮沸后把处理好的刺儿菜入锅，再一次煮沸后再放入两个鸡蛋的蛋液，把她们制成鸡蛋汤以后加少量色拉油调味品，匀称就能出锅，那般做出的刺儿菜汁口感也特别好。
3、蒸刺儿菜
刺儿菜还能蒸着吃，再蒸刺儿菜以前理应先把它消除一下，祛除枯枝和黄叶以及它的根，接着再用凉水把它清理表面的水分晾干，添加适量小麦面粉洒在刺儿菜表面，擅长匀称，尽量保证刺儿菜，每一片叶子上边沾有少量小麦面粉，接着把它入炒菜锅隔水蒸，烧开后再蒸，十分钟左右就能煮开，在蒸刺儿菜的整个过程时要准备充分适度蒜泥加上生抽酱油和米醋以及色拉油等制成料汁，在刺儿菜煮熟以后取下马上蘸砂石汁就可以。
