大鱿鱼是一种软体动物，也是生活起居最广泛的海货商品之一，它营养丰富，口感引诱，很多人都钟爱服食它。那么大鱿鱼的营养成分和作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
大鱿鱼的营养成分
大鱿鱼具有高蛋白的食物、低脂肪、低热量的优点，其营养成分不遑多让于牛肉、羊肉和蓝鳍金枪鱼。每豪克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、人体脂肪7.4克，并含有许多 的糖份和钙、磷、磺等碳酸盐。大鱿鱼也是有少量的人体脂肪和糖份，含有许多 的糖分，大鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠成份都是较高的。大鱿鱼不但带有蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有多种多样的DHA(别称脑黄金)、EPA等高宽比不饱和脂肪，也是有较高成份的赖氨酸。
鱿鱼的功效
1.补血补气
大鱿鱼含有许多 的微量元素铁，身体消化这类化合物以后可以 加快血红细胞的重塑，能明显提高身体的造血功能功能，可以 让大伙儿的贫血的症状快速缓解，除此之外大鱿鱼中的钙成份也比较出色，对大家的人体骨骼的成长发育有十分大的好处。
2.降胆固醇
大鱿鱼中除了许多 的蛋白质以外也是有各种各样糖分存在，在这其中牛碘酸的成份比较高，这类化合物可以 清除人体血液中的糖分，能降低血脂，避免 心肌梗塞。
3.避免 心血管病症
大鱿鱼中含有许多 的不饱和脂肪，可有效减少血管壁内所累积的糖分，对于避免 心肌梗塞、胆囊结石的造成有很好的作用。此外，大鱿鱼中带有的纳元素，也是有调节血浆渗透压、维持强酸强碱的作用。
4.提高人体免疫工作能力
大鱿鱼带有蛋白质和糖分，尤其是赖氨酸，服食可以 弥补身体蛋白质、赖氨酸，从而抑止次氯酸钠对人体白细胞的危害作用，有益于提高人体免疫工作能力。
5.补肾益精
大鱿鱼性温，归肝、脾经。具有一定的补亏虚、益肾气等作用。重要用于治疗病久气血虚等病症。此外，还可提高男性的生孕作用。因此，大鱿鱼可具备很好的补肾益精的作用。
6.防癌防癌
大鱿鱼中含有活性多肽和硒元素等防癌防癌成分，能与身体重金属超标危害正离子、危害化合物和致癌物结合并列出去身体以外。平经常吃鱿鱼，有防癌防癌的作用。
大鱿鱼的营养成分和作用就为大家详解到这里了，希望今天的内容可以 帮助到大家。
