猪尾巴皮多，除了皮就是被皮包裹着的一点点肥肉与瘦肉，因此不喜欢吃肥肉的人，吃起猪尾巴来一点压力都没有。正是猪尾巴肥肉少又可以美容的属性，最主要还是美味，很多人都喜欢拿猪尾巴煮菜。特别是天气凉的时候，煲上一道花生猪尾汤，补气又驱寒。接下来就一起看看猪尾巴的相关食谱吧。
猪尾花生木瓜汤
材料：猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克,枣20克,盐3克,酱油5克
做法：
1.烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，切块。红枣去核。
2.待煲内水沸时，放下全部材料煲2个半小时，用盐，生抽调味即可。
花生猪尾汤
材料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1.猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2.炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3.锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4.花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
Tips：
猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。
猪尾凤爪香菇汤
材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
作法：
1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2.猪尾切块并氽烫。
3.上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!
卤猪尾
材料： 猪尾750克,卤汁1000克,香油10克
做法：
1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干;
2.取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3.食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。
以上就是关于“猪尾巴的做法大全”的相关内容，猪尾巴对于身体的营养补充是非常有帮助的，而且相对来说猪尾巴含有的营养不亚于猪的其他部位。更多养生资讯请继续关注易网在线养生网。
