虾洗净，去头剥壳
开背，去纱线
丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
热锅热油，爆香葱花儿
下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
倒入丝瓜片，加盐翻炒
中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
出锅前用少许鸡粉提鲜即可
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