牛奶小方是一种比较常见的美食并且牛奶小方中牛奶一定是最主要的原料，但是想要做牛奶小方仅仅靠牛奶还是远远不够的，除了牛奶之外其实牛奶小方中还需要添加一些其他的食材，那么在做牛奶小方时是否需要添加玉米淀粉呢?
牛奶小方是一种美食，这种甜点大部分都是需要采取到牛奶、鸡蛋和奶粉等，这些食材组合起来才可以做出来这道美食，不过在做的时候基本上都不需要采取到玉米淀粉，这种淀粉做出来的牛奶小方味道没有大家想象中的那么正宗，也不够甜腻，应该要采取糖粉和低筋面粉来进行制作。
牛奶小方没有玉米淀粉
牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材的菜肴名。
1.布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!
牛奶小方没有玉米淀粉
食谱原料
牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
制作方法二
1、将鸡蛋倒入碗中搅散;
2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;
3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。[1]
牛奶小方没有玉米淀粉
焦糖牛奶布丁的做法
1.鸡蛋打散。
2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。
4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。
5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。
6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了
7.在模里涂上一层黄油。
8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。[3]
其实想要做好牛奶小方并不是一件难事只要掌握了正确的制作牛奶小方的方法就可以很轻松的做出牛奶小方，上述给大家介绍了两种制作牛奶小方的方法，大家可以根据自己身边的材料以及喜欢的口味。来选择自己制作牛奶小方的方法。
