白术甘清补虚，苦温化湿，主归脾、胃二经，既能补气血以健脾胃，又能化湿、有利排尿。可普遍用劲脾虚湿困，消化吸收渎职，水液内部的食滞、大便糖稀或是胃脘痛、痰浊、浮肿、清稀等病症。
白术的功效与作用
1、针对脾胃虚湿滞的群体有标本采集兼具的作用。被大家称之为“肝脏补气血健脾胃第一要药”。
2、白术能够健脾补血脾，益气固抑汗，其功效与黄芩类似而力度稍弱，常见于医治性子冷汗出不仅者。
3、若脾肺血气，卫气失养，表虚盗汗，传染源寒症者，可与黄芩、抗风等搭配滋补脾肺、袪风散邪的药品相搭配应用。
4、白术可以健脾补血脾，性子强旺，胎宝宝足以养娃自安，因而白术有养胎之效。适用怀孕女性，脾胃虚气弱，生物化学微波感应器，胎动不安者。
5、白术有益于肪卫之气的充裕，进而协助身体尽快抵挡风邪的侵入，有强壮人体的功效。
6、白术具备明显的有利排尿功效，善治肾性水肿、肝性浮肿、缺乏营养性浮肿、妊娠水肿等。
7、白术有抗氧化性功效，能合理的抑止脂质过氧化功效，减少机构脂质过氧化物的成分，进而防止有害物对细胞组织构造和作用的毁坏。
白术的食用方法
白术猪肚粥
白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。
