在通过运动减肥的同时，饮食也需要得到重视，健康的饮食对于减肥有很大的帮助。而减肥期间是不建议吃很多肉食的，但也不能全吃蔬菜，饮食要均衡的搭配，平时的饮食是少盐、少油脂的，一方面帮助了减肥，另一方面可以有效的增强免疫力。有一些蔬菜中含有的碳水化合物很少，它本身还含有维生素、膳食纤维等多种营养物质，多吃蔬菜有益健康。
适合减肥期间的蔬菜有哪些？
1、西兰花
西兰花是减肥人士经常选择的蔬菜，里面含有丰富的维生素，简单又美味，是十分健康的低碳水化合物蔬菜。西兰花搭配鸡蛋，或者搭配鸡胸肉作为晚餐，可以帮助减肥。
2、芹菜
芹菜里面含有的卡路里几乎可以忽略，也是低碳水化合物蔬菜，吃了不会担心长胖，还可以促进身体热量的消耗。
3、菠菜
菠菜是常见的铁元素含量丰富的食物，属于低碳水化合物蔬菜，减肥期间也可以多吃菠菜。菠菜中含有丰富的身体所需要的维生素和微量元素，可以有效的预防疾病，让身体保持健康。
4、花椰菜
花椰菜中含有大量的维生素、微量元素，其中碳水化合物的含量也十分的低，既帮助减肥，又可以补充身体所需要的营养物质，有效的预防疾病的发生，让身体越来越健康。
5、卷心菜
卷心菜中维C含量很高，对于身体免疫力的提高有帮助，含有的可溶性膳食纤维，可以有效的帮助减肥。将卷心菜制作成泡菜之后，其中多了可以使人健康的益生菌，对身体也是有好处的。
6、西红柿
西红柿是可以帮助减肥的低碳水化合物蔬菜，其中含有的抗氧化番茄红素，可以使疾病少发生，还可以补充丰富的维生素。对人的皮肤有一定的抗氧化效果，减肥的人可以适当的多吃西红柿。
减肥期间的饮食一定要均衡，不能不摄入肉类里的营养，因此要注意合理的搭配饮食，蛋白质、脂肪、维生素等营养每天都是需要补充的，蔬菜肉食相搭配，只是要注意少盐、少油、少脂，控制对卡路里的摄入，多吃低碳水化合物的蔬菜。除了饮食还要注意坚持运动，选择合适的运动方法，运动和饮食相互结合，每天都坚持这样去做。长期下来就能看到效果。
