豆角炒牛肚的做法-家常味炒菜谱
美食菜谱 627 0
1.主料：卤牛肚400克、四季豆200克、青红辣椒两个
辅料：植物油适量、盐适量、姜5克、生抽10克、花椒粉1克、鸡精1克
2.先把四季豆（也可以用豇豆）洗净去掉头尾，切大小一样的段，青红辣椒洗净切条，姜切末
3.把卤的牛肚切成条，最好切的和豆角一样的条，这样搭配好看有卖相
4.热锅凉油，油烧到8成热，下切好的四季豆转中火煸炒
5.四季豆不能大火煸炒，中小火煸炒到外皮小泡泡，加盐翻炒均匀，这样比较入盐味，（由于四季豆不煮熟易中毒，可以提前焯水处理，但是这样味道不香浓了）
6.把炒好的四季豆拨在一边，加牛肚和青红辣椒条、姜末（爱吃辣味的，可以用小米椒或者尖椒炒味道更好）
7.大火快速翻炒出香辣味，再把三种食材一起翻炒均匀，牛肚和四季豆再炒出融合的香味出来以后
8.加生抽翻炒均匀出酱香味以后
9.加花椒粉快递翻炒均匀出香辣味
10.如果太干了，加少许的水再次翻炒均匀，这样可以把牛肚和四季豆的味道炒的更加香浓了
11.加点鸡精翻炒即可出锅了
12.卤牛肚味道很好了，吃起来劲道有嚼劲，四季豆清香爽口，真是一片宴客菜啊
豆角炒牛肚成品图
烹饪技巧
1、四季豆要中小火煸炒入味熟透，也可以焯四季豆，四季豆不煮熟吃了易中毒， 因此要焯煮到九成熟，以缩短炒制时间
2.、牛肚是我提前卤好了， 你也可以直接买回来熟牛肚进行加工
3、爱吃麻辣的。可以加花椒粒和辣皮子，小米椒或者尖椒一起炒
上一篇：
小炒莲藕的做法-咸鲜味炒菜谱
下一篇：
香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱
易网健康养生网，致力于都市养生知识的普及，推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务，涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生，爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户，秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活，真正做到让养生大众化，全民化，科学化。祝您健康生活每一天！
1017
小炒莲藕的做法 - 家常小炒莲藕的做法非常简单易学。如果小炒莲藕怎么做好吃,小炒莲藕的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文小炒莲藕的家常做法大全,用最短的时间让你学会小炒莲藕的做法
1195
辣子鸡丁的做法 - 家常辣子鸡丁的做法非常简单易学。如果辣子鸡丁怎么做好吃,辣子鸡丁的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文辣子鸡丁的家常做法大全,用最短的时间让你学会辣子鸡丁的做法
680
黄瓜炒扇贝的做法 - 家常黄瓜炒扇贝的做法非常简单易学。如果黄瓜炒扇贝怎么做好吃,黄瓜炒扇贝的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文黄瓜炒扇贝的家常做法大全,用最短的时间让你学会黄瓜炒扇贝的做法
1904
回锅肉炒长豆角的做法 - 家常回锅肉炒长豆角的做法非常简单易学。如果回锅肉炒长豆角怎么做好吃,回锅肉炒长豆角的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文回锅肉炒长豆角的家常做法大全,用最短的时间让你学会回锅肉炒长豆角的做法
536
腊肠炒西葫芦的做法 - 家常腊肠炒西葫芦的做法非常简单易学。如果腊肠炒西葫芦怎么做好吃,腊肠炒西葫芦的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文腊肠炒西葫芦的家常做法大全,用最短的时间让你学会腊肠炒西葫芦的做法
1096
白萝卜小炒牛肉的做法 - 家常白萝卜小炒牛肉的做法非常简单易学。如果白萝卜小炒牛肉怎么做好吃,白萝卜小炒牛肉的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文白萝卜小炒牛肉的家常做法大全,用最短的时间让你学会白萝卜小炒牛肉的做法
601
酸辣土豆丝的做法 - 家常酸辣土豆丝的做法非常简单易学。如果酸辣土豆丝怎么做好吃,酸辣土豆丝的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文酸辣土豆丝的家常做法大全,用最短的时间让你学会酸辣土豆丝的做法
286
干贝炒西蓝花的做法 - 家常干贝炒西蓝花的做法非常简单易学。如果干贝炒西蓝花怎么做好吃,干贝炒西蓝花的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文干贝炒西蓝花的家常做法大全,用最短的时间让你学会干贝炒西蓝花的做法
169
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
116
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
274
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
130
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
124
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些