回锅肉炒长豆角的做法-家常味炒菜谱
美食菜谱 1904 0
1.锅中放入适量水,将一块五花肉洗净后放入锅中;

2.煮一会至肉完全变色;

3.煮好后将五花肉捞出,长豆角洗净后切寸段,大蒜拍扁后切碎;

4.炒锅中放入适量调和油;

5.将切片的五花肉放入锅中;

6.煸炒一会至出油,然后将大蒜放入锅中;

7.将少量淡味生抽放入锅中;

8.翻炒一会后放入长豆角;

9.翻炒一会后放入适量水;

10.翻炒一会后根据自己口味放入少量盐;

11.再放入少量鸡粉;

12.翻炒一会;

13.将汤汁收浓,长豆角断生即可;

回锅肉炒长豆角成品图




烹饪技巧
1、五花肉要放入水中煮一会,这样可以去除猪肉的肉腥味,炒出来的猪肉会更加好吃;
2、长豆角要炒熟,断生即可,不要炒的太软烂。
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