准备好食材，胡萝卜去皮
洗干净的牛肉剁成肉碎
放入切片的胡萝卜
边混匀边剁成胡萝卜牛肉泥，需要口感的不需要剁得太碎
胡萝卜牛肉泥放进碗里，加入鸡蛋，淀粉，胡椒粉和盐，料酒
朝一个方向混匀
豆腐皮洗净，我买的是25CM*40CM大小的，所以从宽处一份为2，您可以根据家里的豆腐皮大小来定
在豆腐皮一端放上牛肉馅
细细卷起来，接口压在底部，用利刀切出食指长度的条，再斜口从中间切开
切好的段儿整齐码入盘里，中间的不需要斜切，酱油和蒜末混合均匀后淋入卷内，摆好放入锅内，注入适量清水，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可出锅。
放入ACA蒸烤箱里大火蒸15分钟即可，蒸锅一样时间
成品
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