“去火”是中医概念，通常指缓解因饮食辛辣、熬夜或情绪波动引起的口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等“上火”症状。若出现上述情况，可以适量吃绿豆汤、苦瓜、梨、菊花茶、西瓜等食物，也可以遵医嘱使用牛黄解毒片、黄连上清丸、栀子金花丸、一清胶囊、板蓝根颗粒等药物。
绿豆性寒味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利水的功效，是缓解实热证“上火”的经典食材。对于因夏季高温或食用过多辛辣油炸食物导致的口舌生疮、小便短赤有较好改善作用。建议将绿豆煮至开花但汤色仍绿时饮用，此时清热效果最佳；脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免引起腹泻。
2.苦瓜：苦瓜味苦性寒，入心、脾、肺经，能清暑涤热、明目解毒。其含有的苦瓜苷和类似胰岛素物质有助于调节体内代谢，适合肝火旺盛引起的目赤肿痛、烦躁易怒人群。烹饪时可焯水后凉拌以保留营养，或搭配瘦肉炒制减轻苦味。脾胃虚弱、容易腹痛腹泻者应慎食，避免加重胃肠负担。
3.梨：梨味甘微酸，性凉，归肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋燥或阴虚火旺导致的干咳少痰、咽喉干痒。生吃可清热，熟吃如冰糖炖雪梨则更润肺止咳。糖尿病患者需注意控制摄入量，因其含糖量较高；风寒咳嗽者不宜食用，以免敛邪加重病情。
4.菊花茶：菊花味辛甘苦，性微寒，归肺、肝经，擅长疏散风热、平抑肝阳、清肝明目。对于用眼过度、熬夜加班引起的眼睛干涩、视物模糊及头部胀痛有显著缓解作用。常选用杭白菊或胎菊泡水，可搭配枸杞增强滋补肝肾之效。气虚胃寒、大便稀溏者慎用，孕妇饮用前最好咨询医生。
5.西瓜：西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱经，素有“天然白虎汤”之称，能清热解暑、除烦止渴、利尿。适用于高热口渴、中暑发热及小便不利等症状。其富含水分和钾元素，能快速补充体液流失。但西瓜糖分高且性寒，糖尿病患者、肾功能不全者及脾胃虚寒易腹泻者应避免大量食用，夜间食用也需适量以防夜尿增多。
该药由人工牛黄、雄黄、石膏、大黄等组成，具有清热解毒功效，主要用于火热内盛所致的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、目赤肿痛。适用于实火证，症见便秘、口臭明显者。因含雄黄砷化合物，不可长期或超量服用，孕妇禁用，脾胃虚寒者慎用，服药期间忌烟酒及辛辣油腻食物。
2.黄连上清丸：成分包括黄连、栀子、连翘、蔓荆子等，功能散风清热、泻火止痛，针对风热上攻、肺胃热盛引起的头晕脑胀、牙齿疼痛、口舌生疮、咽喉肿痛、耳痛耳鸣、大便秘结、小便短赤。适合头面部症状突出的“上火”。感冒期间不宜服用，年老体弱及脾胃虚寒者应在医师指导下使用。
3.栀子金花丸：由栀子、黄连、黄芩、黄柏、金银花等组成，清热泻火、凉血解毒，主治肺胃热盛所致的口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、头晕耳鸣、大便秘结。其清热力度较强，兼有凉血作用，适合伴有皮肤痤疮、出血倾向的实热证。孕妇禁用，脾胃虚寒、便溏者慎用，不宜与温补性中药同服。
4.一清胶囊：主要成分为大黄、黄芩、黄连，功能清热泻火解毒、化瘀凉血止血，用于火毒血热所致的身热烦躁、目赤口疮、咽喉牙龈肿痛、大便秘结，以及咽炎、扁桃体炎、牙龈炎见上述证候者。起效较快，尤其适合伴随便秘的急性炎症反应。孕妇禁用，哺乳期妇女、儿童及年老体弱者需在医生指导下使用。
由板蓝根组成，具有清热解毒、凉血利咽功效，常用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥，急性扁桃体炎见上述证候者。适合病毒性感染初期或预防季节性流感引发的咽喉不适。脾胃虚寒而无热象者慎用，不宜长期连续服用，过敏体质者禁用，服药期间忌食辛辣鱼腥食物。
