准备火龙果一个,

虾头备用,虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制,

黄瓜一根切小块,

红椒一个切小块,

玉米粒一把水泡开,

火龙果一分二,内瓤切块,壳备用,

起锅热油,将虾头熬出虾油备用,

起锅烧水,虾仁淖水备用,

一勺虾油,炒香葱、姜片,倒入黄瓜,

在陆续倒入红椒、虾仁、玉米粒翻炒,

最后倒入火龙果,勾薄芡,鸡精、盐调味即可。

五彩缤纷火龙果成品图



烹饪技巧
火龙果不易炒时间太长,会出水,影响口感和美观!
准备火龙果一个,

虾头备用,虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制,

黄瓜一根切小块,

红椒一个切小块,

玉米粒一把水泡开,

火龙果一分二,内瓤切块,壳备用,

起锅热油,将虾头熬出虾油备用,

起锅烧水,虾仁淖水备用,

一勺虾油,炒香葱、姜片,倒入黄瓜,

在陆续倒入红椒、虾仁、玉米粒翻炒,

最后倒入火龙果,勾薄芡,鸡精、盐调味即可。




火龙果不易炒时间太长,会出水,影响口感和美观!
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