番茄去皮切小丁

面粉倒入大碗中

加入鸡蛋和水搅拌均匀

葱和番茄倒入面糊中,加入适量盐

再次搅拌均匀

电饼铛刷油,倒入面糊

底部凝固后翻面,煎至熟透

番茄鸡蛋饼成品图

烹饪技巧
面粉和水的比例是1:1,水可换成牛奶或者蔬菜汁。如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制,不能用大火,用大火煎就容易焦。
番茄去皮切小丁

面粉倒入大碗中

加入鸡蛋和水搅拌均匀

葱和番茄倒入面糊中,加入适量盐

再次搅拌均匀

电饼铛刷油,倒入面糊

底部凝固后翻面,煎至熟透


面粉和水的比例是1:1,水可换成牛奶或者蔬菜汁。如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制,不能用大火,用大火煎就容易焦。
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