炒锅倒菜籽油，放入豆豉和干辣椒粒小火炒。
放入葱姜蒜小火炒香。
放入辣椒面，炒出红油。
加鸡精炒出香味。
放入煮熟的猪手。
大火翻炒。
加入炸好的鸡块，土豆片翻炒。
盛入小锅中。
煨着火炉，吃干锅猪手。
喜欢味道重的，可加五香粉和孜然，味更香。
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