准备材料，新鲜虾去壳成虾仁，清洗干净备用。
记得去虾线。虾仁加入2勺料酒，搅匀腌渍5分钟去腥。
鸡蛋豆腐清洗干净，切成薄片。
一层一层在盘子中摆放整齐。
把腌渍好的虾仁摆放在豆腐上。
蒸锅里加小半锅水，大火煮开，然后把摆好的豆腐虾仁，放入，大火蒸5-6分钟。
蒸完取出。淋上2勺酱油。放上葱丝。就可以啦，鲜！
1、虾仁用料酒腌渍一下去腥，无需其他调味。
2、如果口味重的话，酱油可以多淋一勺即可！
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