清洗
开水煮熟5-8分钟，流水冲洗，浸泡。
温开水，泡各种香料。
泡椒料水
小米辣椒
洋葱，胡萝卜
加冰糠。
辣椒水，加冰糖，料洒，白醋。
全配料。
四川养水泡菜坛一个，最小10斤装。
冰箱取出冰凉的小块鸡爪。
装坛，存放3-6天可食。
鸡爪煮的时间不能长，冲流水洗，多浸泡。
冰箱凉藏二小时。
泡椒水，水烧开凉透。
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