准备好花生、干苔菜、姜、红椒。
准备好盐、生抽、白醋、白糖。
苔菜提前1小时用冷水泡发。
切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。
切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
苔菜放入开水中焯一会。
苔菜捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。
花生入微波炉叮3分钟。
去掉红衣备用。
苔菜和花生放倒入调味汁中。
加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。
1、干苔菜用冷水泡发，时间较长，但口感更脆嫩。
2、苔菜入开水焯一会，口感一样很脆嫩，颜色却更加翠绿。
3、不喜欢冷盘热炒也不错，口感一样爽口。
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