预制菜应让消费者“预知”
现在，不少餐馆在食材环节选择了预制菜。菜品预先做好了，加热一下就可以端上来。所谓预制菜，按照中国烹饪协会发布的团体标准，是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜
大运会推动全民健身 快来解锁你的专属运动密码
连日来，来自113个国家和地区的6500名运动员在成都大运会的舞台上追逐梦想、结下友谊、收获成长。体育的魅力不仅在赛场。以成都大运会为契机，运动健身正成为大家生活新风尚。夏季运动不仅可以使心脏的供血更加充分，还可以提升呼吸频率，有利于身体健康。此外，高温天气适当运动还可以加速人体代谢，有助于减脂塑形
提供丰富出行选择
前不久，往返上海市与浙江省宁波市的航班正式对外售票，引发网友对飞机、高铁、汽车等不同交通方式的讨论。出行选择更为多样化，见证流动中国不断释放生机与活力。 不同交通方式之所以能够“争起来”，源于基础设施建设不停步所带来的显著变化。今年1—6月，我国完成交通固定资产投资1.83万亿元，同比增长9.
2023年上半年基本医保基金收入约1.63万亿元
新华社北京8月2日电（记者彭韵佳）国家医保局日前发布数据显示，2023年1至6月，基本医疗保险基金（含生育保险）总收入16349.02亿元，同比增长7.6%。7月25日，居民在浙江省诸暨市浣东街道东盛社区卫生服务站的智慧药房内进行远程问诊，问诊完毕后可以开具处方并配好日常用药。新华社记者 徐昱 摄其
室内降温用干冰 处置不当有危险
干冰和冰外观相似，在家中放置干冰，不熟悉干冰特性的人，尤其是孩子，或许会直接上手拿，这就有可能导致冻伤。如果干冰被孩子误食，后果不堪设想，严重可致儿童窒息。8月2日，我国多地发布高温预警。烈日炎炎，不少人为降温绞尽脑汁。记者在网络上注意到，除了开空调、睡凉席等传统度夏方式外，一些人将目光放在了近些年
这些网上流传的说法靠谱吗
夏日炎炎，酷暑难耐。然而，和天气一样火热的，还有网上的流言：蚊子有偏爱的血型、暴晒的矿泉水会致癌、荔枝果皮带绿一定没熟透、“双胞胎”樱桃是农药造成的……今天，科技日报记者就将7月流言逐个击破，帮您拨开迷雾、了解真相。蚊子有偏爱的血型？真相：蚊子无法识别人的血型夏天最让人烦恼的事，莫过于被蚊子叮咬。被
一种单克隆抗体可减缓肿瘤生长
科技日报北京8月2日电 （记者张梦然）《自然》2日发表两项癌症研究突破：一种治疗性单克隆抗体NP137在小鼠模型中能够抑制子宫内膜癌和皮肤癌的生长和转移，一项研究还报告了这一试剂的首次人体试验，展示了它对晚期子宫内膜癌个体患者的作用，表明这一抗肿瘤策略值得进一步研究。 随着癌症进展，它们会发生
量子计算机首次识别出单个核苷酸
科技日报北京8月2日电 （记者刘霞）日本科学家使用量子计算机，将单磷酸腺苷核苷酸与其他3种核苷酸分子区分开来，这是量子计算机首次应用于单分子测量，证明了其在基因组分析中大有潜力。最新研究有望使超快速基因组分析在药物发现、癌症诊断和传染病研究等领域大显身手。相关论文刊发于最新一期《物理化学杂志B
AI合成出人类祖先抗菌分子
科技日报北京8月2日电 （记者刘霞）美国宾夕法尼亚大学科学家使用人工智能，分析了现代人和人类已灭绝亲属尼安德特人与丹尼索瓦人的蛋白质数据，识别出了后两者制造出的可杀死致病细菌的分子，并合成出了这些分子。最新研究有望帮助科学家研制出新型药物。相关论文刊登于最新出版的《细胞宿主与微生物》杂志。
老年人如何保持良好的身心状态
适度运动：适度的身体活动，如散步、太极拳、乒乓球、广场舞等。适度的运动可以促进血液循环，释放压力，改善心理状态。 健康饮食：保持健康饮食习惯，少食多餐，每日摄入适量的水果、蔬菜、全谷物和优质蛋白质（如鱼类、豆类）。良好的饮食习惯有助于维持身体健康，提升心理状态。 良好睡眠：老年人应保持规律的
食在海外 心在故乡
晚上7点多，夕阳洒下长长的金色绸缎。回家后，我放下沉甸甸的包，脱下外套，直奔厨房。先在电饭煲内胆里倒上两大勺圆墩墩的米，淘米3遍，加水直到差不多没过一指肚的高度，就可以蒸米饭了。约莫20分钟后，米饭蒸熟，在煲里闷上10分钟就是口感最好的时候。蒸米饭的空档用来炒菜，热菜配热饭，慰劳辛劳一天的自己。今天
呵护未成年人健康成长
“孩子暑期绝大部分的时间都在上网玩游戏，很难从中‘拽’出来。”近来，北京市海淀区的尹先生反映，他的孩子正读高中，这两年开始频繁接触使用电子产品，网络沉迷问题日渐严重，学习受到很大影响。尽管他反复与孩子交心交流，甚至停了家里的网络，但孩子的自控力却不足以抵抗网络游戏的诱惑，“即使一些游戏设置了防沉迷系
药品集采，有效减轻就医负担
人民群众反映的看病贵的问题，原因之一在于药品价格高。减轻群众就医的药费负担，一直是党和国家高度重视的问题。国家医保局组建以前，药品的价格虽然有所下降，但价格虚高的情况仍存在。 2019年1月，《国务院办公厅关于印发国家组织药品集中采购和使用试点方案的通知》出台，选择北京、天津、上海、重庆和沈阳
让患者及时用上放心平价药
核心阅读设立专门采购交易模块，方便中选药企与医疗机构对接；强化监督检查和产品抽检，确保集采药品降价不降质；把集采药品纳入绩效考核，激发机构、医生使用集采中选药品动力……安徽省积极推进国家集采药品在皖落地，切实提高群众就医的获得感、幸福感。“刘叔来啦！买点什么药？”“老样子！来5盒缬沙坦。”晨练结束，
持续优化消费金融产品和服务
作为助力消费恢复、激发潜在需求的重要手段，消费金融对提振居民消费意愿、促进消费回稳向好具有积极作用 中国人民银行最新发布的数据显示，上半年人民币贷款增加15.73万亿元，同比多增2.02万亿元。其中，个人短期消费贷款新增3009亿元，同比多增4019亿元，有力助推了消费稳步恢复。 近年来
空调房里待久了 小心肩膀被冻住
长时间提拉重物——一直紧绷着的肩关节可能会“冻住”！ 肩部外伤后不重视功能锻炼——长期缺乏活动易导致“冰冻肩”！ 抓单杠、荡吊环——不科学的运动方式反而会让“冰冻肩”找上门！ 空调房里不注意保暖——当心肩关节会被“冻结”！ 除了活动受限 “冰冻肩”还有一特点 “冰冻肩”即肩周炎，又称肩
家里测血压 这个标准是正常值
家庭自测血压值一般低于在医院或诊所测的血压值，正常参考值为<135/85mmhg，对应于诊所血压<140/90mmhg，高血压病人治疗应该达到的家庭自测血压目标值也是<135/85mmhg。我国的标准是：家庭血压的平均值≥135/85mmHg时，可以确诊高血压，或血压尚未控制。所以，当您自己在家量的
二季度全国跨省异地就医直接结算超2800万人次
新华社北京7月31日电（记者彭韵佳）国家医保局31日消息，2023年二季度，跨省异地就医直接结算2854.13万人次，减少个人垫付394.1亿元，分别较一季度增长46.02%和32.63%，跨省异地就医直接结算工作稳步推进。 目前，所有统筹地区都开通了普通门诊费用跨省直接结算服务和高血压、
电流激发工程化细胞产生胰岛素
科技日报北京7月31日电 （记者张梦然）据《自然·代谢》31日发表的一项生物技术突破称，科学家实现了用电流在改造的人类细胞里激活基因表达。这是一项以糖尿病小鼠为模型的概念验证研究，实验系统可激发工程改造的人类细胞产生胰岛素。这一成果有望带来一种能编程活细胞的新型可穿戴设备。可穿戴电子设备被用于监控健
素食可有效降低胆固醇、血糖和体重
科技日报北京7月31日电 （记者张佳欣 实习生葛润嘉）据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及2
为家里“上新”，选择更多了
消费者在2023亚马逊云科技中国峰会上参观选购人工智能扫脸健康检测设备。 新华社记者 方 喆摄家电、家具、家纺、家装……把自己的小家打扮得舒适漂亮，难免要经常给家里“上个新”。这不，释放家居消费潜力，利好政策又来了：商务部等13部门不久前印发《关于促进家居消费若干措施的通知》（以下简称《措施》），
河北推出全面提升医疗质量行动
本报石家庄7月31日电 （记者史自强）河北省卫生健康委、省中医药管理局近日印发《河北省全面提升医疗质量行动实施方案（2023—2025年）》，将利用3年时间，在全行业进一步树立全面质量安全意识，完善质量安全管理体系和管理机制，建立健全政府监管、机构自治、行业参与、社会监督的医疗质量安全管理多元
让患者用上降价骨科耗材
开栏的话习近平总书记强调：“要坚持不懈、协同推进‘三医联动’，推进国家组织药品和耗材集中带量采购改革，深化医保支付方式改革，提高医保基金使用效能。”国家集中带量采购陆续开展以来，高值医用耗材和药品价格均出现明显降幅，有效减轻了患者负担。价格降下来了，集采成果如何落地执行成为关键。如何确保国家集中带量
全力加强暑期汛期交通运输安全管理
本报北京7月31日电 （记者韩鑫）记者近日从交通运输部获悉：上半年，全国交通运输系统强化交通运输安全管理，及时高效做好突发事件应急处置。全国各级海上搜救中心共组织协调搜救行动660次，协调派出搜救船舶3976艘次，派出飞机96架次；搜救遇险船舶444艘次，搜救遇险人员4283人，其中4152人
防范儿童溺水须织密安全网
暑期是溺水事故的高发期。抓好防溺水各项工作，是保障少年儿童安全的题中应有之义。本期大家谈，我们选编3篇来稿，分享各地防范化解溺水风险的实践探索。 ——编 者 抓实抓细安全教育 海南省海口市 曹文轩 安全教育是防溺水的一道重要防线，只有提高孩子们的安全意识，才会尽可能使他们远离危险