健脾消食常吃5种酸性食物醪糟能健胃益肺

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

健脾消食常吃五种酸性食物

山楂

山楂是最好的酸性食品,含有脂肪分解酶,不仅可以健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即可。

消化不良且伴有“三高”的人群,每日可用两枚山楂水煎后代茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。此外,还可以做山楂酱,即将山楂洗净、去籽,与冰糖同煮,然后放入冰箱冷藏,饭后食用10~20克,可促进消化。

酸奶

酸奶是很多人喜欢的乳制品,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增加,适合乳糖不耐受的人。

饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时,也可在早餐时饮用酸奶,和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可制作酸奶水果沙拉,即把水果洗净,切成1~2厘米见方的丁,搅拌在150克~200克的酸奶中。

虽然酸奶的好处很多,但饮用不要过量,以每天250克~400克为宜。还要注意的是,酸奶从冰箱里取出后,不要马上饮用,应先在室内放置半小时左右再饮用,以免对肠胃造成刺激。

酸味水果

如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维,咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌,促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量,杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克,尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸味汤

可适当做些带酸味的汤,如西红柿鸡蛋汤,用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤,用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋有很多种,以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋,不但味道鲜美,促进食欲,而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时,加点醋或蘸醋吃,可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季,可以适当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口,以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿,胃酸过多者亦不宜食。

醪糟能补脾胃、益肺气

醪糟由熟糯米发酵而来,是我国很多地区的传统特色美食,又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子等。 我国古代就有“人参补气,米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载:“米酒可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”因此,醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。

从营养方面分析,醪糟也有很多特长。第一,经过酿制,糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,有利于人体快速补充能量,特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二,糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸,这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味,发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌,增进食欲。第三,糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白),经过发酵,有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类,更利于人体吸收。第四,由于微生物的作用,跟糯米相比,醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。

醪糟虽好,但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。

八种好食物为健康加油

改善皮肤细纹:葡萄

细胞代谢会产生自由基,对皮肤伤害极大,而葡萄里的抗氧化剂能预防和修复自由基导致的皮肤干燥、起皱纹和松弛下垂问题。一天吃两小串葡萄就可满足正常人每日20%的维他命C摄入量,还可防止皮肤弹性蛋白的流失。

消除坏情绪:全麦面包

美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利奥康纳博士称,情绪不佳的人喜欢吃甜食,因为碳水化合物能刺激大脑分泌5—羟色胺,缓解压力,消除抑郁情绪。但是简单碳水化合物易造成血糖大幅度波动,让心情变得更糟,所以应尽可能选择复杂的碳水化合物,如扁豆和全麦面包。

去除青春痘:核桃和鱼肉

密歇根州立大学研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的食物能显著减少皮肤感染,其中包括炎性痤疮和粉刺,鱼肉和核桃、亚麻籽都是不错的选择。

减少指甲劈裂:鸡蛋

不要认为指甲只有一层,其实它还有角蛋白层。如果你的指甲比较脆、易劈裂,最快捷的补救办法是补充蛋白质。多数人每天需要补充45至65克,可以吃一些瘦牛肉、家禽肉和坚果。另外,早餐吃两个鸡蛋就能摄入12.5克的蛋白质。

滋润头发:绿茶

头发质量差的人最好每天喝2至3杯绿茶。茶里的咖啡因能减慢某种化学物质的分泌,而该物质会诱使毛囊萎缩,让头发看起来很稀疏。

消除口臭:原味酸奶

嚼块口香糖虽然能快速清新口气,但是治标不治本。口臭是舌头上、牙齿间、喉咙处积累的细菌所致。如果口香糖糖分较多,还会加快这些微生物的生长,使口气更臭。日本研究人员发现,饮用原味、无糖酸奶能清除口腔里发臭的硫化物。

缓解经前不适:牛奶

纽约内分泌专家苏珊雅各布布斯表示,缺钙的女性会体验更严重的腹绞痛、情绪波动和腹胀等经前不适。研究发现,每天补充1200毫克的钙能将这些症状减少48%。

让精力更充沛:苹果加花生酱

这个组合里含有丰富的膳食纤维和蛋白质,比饼干这样单独的碳水化合物消化时间更长,所以能源源不断地为身体补充能量。

膳食纤维有四大益处

缓解便秘。研究表明,膳食纤维每天摄入量达到32g~45g时,使便秘的风险降到最低。

促进益生菌生长。有研究证实,抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性,既能刺激有益肠道菌群生长,如双歧杆菌和乳酸菌,也有利于产生丁酸等。

保护肠道。膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应,部分膳食纤维可调整肠易激综合征症状。其他相关作用还包括降低有害细菌酶的活性,降低苯酚和肽降解产物的水平,形成细胞抗氧化剂。

调节血糖。预防糖尿病离不开膳食纤维,大多数膳食纤维都有降低血糖的功能。研究显示,全膳食纤维的摄入对Ⅱ型糖尿病有直接影响。(人民健康网综合自健康报、生命时报、中国新闻网、广州日报)

☆推荐阅读☆

柿子是天然的醒酒药!它和螃蟹能一起吃吗?

今日寒露 养生防秋燥伤人,5款养生粥喝起

常练三动作腿不老 5种运动高效燃脂强心肺

好吃又养生!秋季千万别错过这8种水果

热爱运动孩子才有出息 育儿三分教七分等

年纪轻轻就耳背?不是玩笑!10题自测听力

啥状况提醒你已变老?教您健康长寿"四字经"

人到中年为何易发福?肥胖有八大健康风险

上一篇:2019年10月10日每日养生健康简报,星期四!健康是一种生活态度!
下一篇:糖友更要护好甲状腺

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

2019年10月10日每日养生健康简报,星期四!健康是一种生活态度!

2019年10月10日每日养生健康简报,星期四!健康是一种生活态度!

1948

2019年10月10日健康简报,星期四!在这里,生活原来可以更健康!健康新闻1、“秋老虎”猛,专家教你平安度过“多事之秋”2、警惕:帕金森病运动并发症可致残3、长假吃撑了四款消滞开胃汤任你选4、长假后无心上班?一百多年前的诺奖得主已经把这事说明白了5、这些瘦身单品的“本来面目”你可能并不了解6、婴儿期过度喂养或加快机体衰老日常养生1、午睡对于人体健康的好处究竟有多少2、秋季皮肤干燥应该吃哪些食物进

月经量少是什么原因,三组瑜伽初入门动作保护女性卵巢

月经量少是什么原因,三组瑜伽初入门动作保护女性卵巢

847

女性月经量少还是会间接影响到女性的生活,对于女性的身体是有危害的,因为有很多的疾病都会导致月经量少,比如说宫颈炎、多囊卵巢、卵巢早衰等等,这些疾病不仅危害女性的健康,对于受孕也有影响,所以要想调理月经量少的这个问题就需要女性落实到生活实际上。首先察觉有这个问题后要先去医院检查身体是否有一些疾病,因为

浪翁荡熄的幸福生活 媳妇向公公借种丈夫知道后气中风

浪翁荡熄的幸福生活 媳妇向公公借种丈夫知道后气中风

1323

燕儿能有现在的生活多亏自己当时的执着,燕儿的老公是一个大公司的经理,当时燕儿只是一个新入职的小员工,但是对于老公阿强的崇拜之情是特别高的,虽然阿强只大燕儿两岁,但是人家却是个经理了,底下的这些小员工,加起来有120多人可全凭他管着。尤其是阿强工作的认真,在燕儿那简直是散发着魅力和光芒,所以燕儿就追求

爱美人士注意啦,水果也能吃出好头发!

爱美人士注意啦,水果也能吃出好头发!

1913

现在,脱发已经不再是男士们的专利,女性也成为脱发的目标。近年来,女性脱发也呈现一种上升的趋势,这其中不乏年轻的女士。这和她们的工作环境及生活状态是分不开的。很多女性患了脱发,盲目求医问药,甚至寻求偏方,这是不可取的行为。?女性在的了脱发之后,有一部分的心理作用是认为身体缺少某种维生素,导致她们刻意的

“秋老虎”猛,专家教你平安度过“多事之秋”

1079

“秋老虎”势头很猛,天气越来越干燥,出现口干舌燥、便干尿赤,特别是平时阴津亏损之人更容易化燥伤津,甚至虚风内动,而出现情绪急躁,睡眠障碍,甚至引起血压波动,所以,人们常把这称为“多事之秋”。那么,此时我们该如何度秋,保持血压的稳定呢?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁说,有5点注意事项:

警惕:帕金森病运动并发症可致残

946

帕金森病是一种中老年人常见的慢性进展性神经系统变性疾病。其起病隐匿,初期症状往往不典型,很容易被忽视。相比高血压、糖尿病等其他常见慢病管理的日趋成熟,有着中老年人健康“第三杀手”之称的帕金森病却没这么“幸运”,公众对帕金森病了解有限,就诊率和确诊率仍普遍偏低。重阳节将至,关注老年人常见的帕金森病。提

长假吃撑了四款消滞开胃汤任你选

1297

“每逢佳节胖三斤”。过节时,一家团聚外出聚餐,或是同学同事吃饭喝酒,一不小心就容易吃撑了。感觉胃部饱胀难受,或口干咽燥消化不良。此时不妨有针对性地选择一些简单易做的茶水,帮你消食醒胃。广东省中医院珠海医院治未病中心主任成杰辉主任中医师为你推荐如下几个应节的中医食疗方,供选用。此外,专家指出,此时气温

午睡对于人体健康的好处究竟有多少

午睡对于人体健康的好处究竟有多少

137

很多人一到了中午在吃完饭之后就需要午睡否则下午就会困得不行其实这是身体十分正常的一种反应,对于人们来说睡眠是我们身体所需要的只有足够的睡眠才能保证我们的身体健康所以午睡也是因为身体在中午的时候需要睡眠了。其实并非只有晚上睡觉才是刚需,睡午觉一样是人的本能需求!每天坚持午睡,不仅能减少心脏病的发病率,

女人性生活的障碍一般有哪些
两性健康

女人性生活的障碍一般有哪些

315

  现如今,性爱在夫妻生活中是占据一定的地位的,没有性爱的夫妻也是不幸福的夫妻,所以,为了我们更好的拥有幸福的夫妻生活,这些大家还是得多多的注意一下的,那么,女人性高潮障碍都有哪些呢,一起来了解一下吧。  一、男女性高潮的不同  当然在此必须先澄清一点,与男性不同的是,女性不是每一次作爱都必然获致性

从男女脸上1部位看欲望强弱
两性健康

从男女脸上1部位看欲望强弱

287

面相围绕眼睛确定四个宫位,其中两个内眼角部位称作夫妻座,外眼角部位称作夫妻宫,下眼袋部位称作子女宫,上眼皮称作田宅宫。像这种眼皮一单、一双的人,都具有这种特征,无法以平常方式体会享受与性欲。 面相围绕眼睛确定四个宫位,其中两个内眼角部位称作

什么东西能延长性生活
两性健康

什么东西能延长性生活

1085

夫妻之间最重要的沟通交流是性生活的健康,可是现在的人们经常还是会因为性生活不和,发生很多的矛盾。所以无论是男性还是女性都应该根据自己身体的情况,改善身体健康。通过食物的补充促进性生活时间的延长,可是什么东西能延长性生活呢?一、羊肉羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说,羊肉能“补虚劳,益气力,壮阳道

男性若想提高能力要加强锻炼
两性健康

男性若想提高能力要加强锻炼

684

经常会有很多夫妻对性生活的质量并不是非常的满意,从而产生一些不快,而性生活质量主要决定因素还是来自于男性的性能力,那么男性如何提高性能力呢?可以通过对这些部位的加强锻炼来达成,一起来看一下吧。  腿部 下蹲促进睾酮素分泌  功效,增强下肢血液循环,刺激睾酮素分泌  【健身房】  深蹲练

老公出轨如何对付小三?聪明女人都这样做!
两性健康

老公出轨如何对付小三?聪明女人都这样做!

1798

随着生活水平的不断提高,人们的思想也有了一定程度的转变,男性朋友的出轨现象越来越多,面对这种情况女性朋友一定要冷静对待,千万不能大吵大闹,首先要改变的是自己,取长补短才能真正击败小三。一、老公有外遇了,该怎么对付小三挽回老公1、怎么对付小三在得知老公有外遇的时候,会有部分强势的女人去找小三当面对质或

'); })();