盛夏清热有妙招这些食物帮你安然度夏天

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

盛夏清热“三方饮”,这3种饮品帮你安然度夏天

夏季养生一定要注重清热降火。下面就为大家介绍几味适合夏季清热解毒的饮品,做法简单,盛夏饮之清热润肺,味道清香宜人。

三鲜饮

取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,加入适量蜂蜜代茶饮即可。

薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清心明目;新鲜竹叶是一味清热的中药,生津利尿;荷叶主治暑热烦渴,二者都是解暑佳品。这道饮品所需的都是新鲜叶子,故名三鲜饮。

做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,还能除烦止渴。此外,夏天吃荤腥食物时,将食材用荷叶包裹,不但营养不会流失,荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

三仙饮

取金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,一般以蚕豆煮烂为度,饮汁食豆。

土茯苓能够清热解毒以除湿;金银花清热解毒以消肿;蚕豆利湿排毒。

这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。但购买金银花时一定到正规药店,切勿买到山寨版的山银花,以免因一字之差,降火变上火。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。

三花饮

顾名思义就是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮。

野菊花能疏风清热、解毒明目;荷花消渴止烦;茉莉花清热解表、利湿开郁。以这三种花的花朵代茶饮,有消暑解热、芳香开窍,去心胸烦热的作用。

需注意,野菊以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。

夏季养心 试试这三道小麦汤

炎炎夏日,想健脾益气,不妨试试这三道与小麦有关的汤水。

甘麦大枣汤

材料:生甘草10克,小麦30克,大枣5~10枚。

做法:先将小麦洗净,然后将净水约500毫升倒入锅中,放入生甘草、小麦和大枣,用小火慢慢熬,煮沸后煎至250毫升左右,去渣,饮汤,吃枣。

功效:养心安神,但舌苔厚腻、痰多者不宜;如果伴有当夜间出汗严重时,则可用浮小麦取代小麦。

小麦石斛淮山鹧鸪汤

材料:小麦30克,石斛20克,新鲜淮山50克,鹧鸪1~2只,瘦肉200克,蜜枣2粒,陈皮、姜适量。

做法: 鹧鸪宰净,连同瘦肉置沸水中稍滚沸;其他材料洗净。汤煲内加入6~8大碗水,水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲1.5小时,再转大火煲30~45分钟即可。

功效:健脾养心。

浮小麦羊肚汤

材料:浮小麦50~100克,羊肚250~350克。

做法:浮小麦放纱布袋内,扎口;羊肚洗净切块。两味同煮至肚熟,弃药袋,调味。早晚餐服食。

功效:健脾益气止汗。

夏季养生:多吃应季“三鲜”

冰糖樱桃养胃祛湿

天津市第一中心医院营养科副主任医师谭桂军表示,酸甜可口的樱桃可以益脾养胃,祛风驱湿。樱桃富含铁元素和维生素C,适量食用有养颜润肤之效。另外,樱桃中维生素A含量较高,用眼较多者适量吃一些对眼睛很好。

大家可以尝试冰糖樱桃饮。樱桃洗净榨汁,调以冰糖当饮料喝,能养胃,对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。还可以用鲜樱桃泡酒,对关节疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意樱桃性温,阴虚火旺者应少食。

爆炒蒜薹温通活血

河南省中医院针灸科吕沛宛认为,蒜薹是应季蔬菜,有温中下气之效。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现,吃些蒜薹有温补的作用。另外,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。

不妨这样吃蒜薹:头天晚上把蒜薹洗净切段,用盐和生姜腌制(可以去辛辣),第二天早上将其爆炒,炒熟一点,适合肠胃功能较弱的人食用。但注意胃炎、胃溃疡或热性体质者不要多吃。

吃黄瓜把清热解暑

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出,黄瓜性凉,水分也特足,爽快又清热。但很多人不吃黄瓜把,嫌它口感涩,没水分,其实黄瓜中含有较多的苦味素,尤其是尾部,能降火、开胃,吃的时候可千万别把黄瓜把扔掉了。另外,黄瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以适当多吃些。

切丝或拍黄瓜时很多水分和水溶性维生素会流失掉,而生吃黄瓜营养成分保存最好。注意黄瓜不宜多吃,每天不要超过半斤。

食疗:四个三吃出健康一夏

人在盛夏出汗多、消耗大,要靠饮食养生来弥补。我们推荐“四三”原则。

吃三肉

鸡肉,低脂健脾。俗话说“入暑三伏,一伏一对童子鸡。”夏季炎热,讲究清补,鸡肉温中健脾、补气补血,脂肪含量相对较少,却含有大量易于消化的蛋白质,最适合夏季食用。鸡肉最好清炖,炖好后将鸡汤上层的油撇掉,吃肉喝汤。在阴雨绵绵的南方地区,可加入生姜、红枣等一起炖,因为姜能开胃、健胃,红枣补脾,对健康有益。

鸭肉,清补佳品。中医认为,鸭肉性偏凉,常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,是夏季清补佳品。鸭肉的蛋白质含量也较高,脂肪含量略高于鸡肉,不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。

瘦猪肉,含铁大户。猪肉是中国人最常食用的肉类,夏季餐桌上自然也少不了。瘦肉不仅脂肪含量较五花肉和肥肉低,而且含有大量优质蛋白和矿物质。作为红肉,瘦猪肉中含有丰富的铁,能有效改善缺铁性贫血。瘦猪肉除了可与青椒、辣椒、青菜等一起炒着吃,还可以煲汤,比如用虫草花、沙参、百合等煲汤,清补效果好。

喝三汤

蔬菜汤,补充矿物质。夏季出汗会造成人体矿物质流失,不妨喝些蔬菜汤,补充水分和丢失的矿物质。比如,萝卜汤、菠菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤都是不错的选择。烹饪时少放油和盐,蔬菜的分量适当多一些。需要提醒的是,一定要吃菜喝汤,光喝汤是难以补足营养的。

米汤,促进食欲。夏季食欲差,可以喝点稀米汤,能促进消化系统运作。但精米汤营养单一,缺乏多种维生素,不妨加入小米、燕麦、薏米等粗粮或豆类,也可以加点枸杞、红枣等,不仅口味更佳,还能补充B族维生素及膳食纤维。

绿豆汤,止渴消暑。夏季每个家庭都少不了绿豆汤。绿豆味甘性寒,能清热解暑、利尿消肿,特别适合缓解炎夏之苦。煮绿豆汤可加入荷叶、百合等,喝汤吃豆皮,能消热疮、止痱子。

食三瓜

苦瓜,解热祛暑。苦瓜算得上炎夏第一瓜,味苦性凉,有利于消化,可清热泻火。而且,热量低,有助于减重。其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用,还能降低甘油三酯和坏胆固醇的水平。不习惯吃苦瓜的人,可以用开水焯一下,能去除苦味。

丝瓜,清热化痰。丝瓜因性味苦甘,清凉微寒,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦的功效。丝瓜的肉质鲜嫩,做汤、炒肉均可。

冬瓜,利尿消肿。冬瓜味甘性微寒,有消暑解热、利尿消肿等作用,是一种极好的药食兼用食材。其含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的水分及营养素,帮助人们度过湿热难耐的日子。推荐一道冬瓜薏米煲鸭子,味道鲜美,一般人群均可食用。

用三笋

竹笋,去积食。笋类是中国人的传统佳肴,其中竹笋的膳食纤维、B族维生素等营养素含量丰富,能去积食、防便秘。竹笋味香质脆,能清热消痰,适合夏季食用。拌笋丝、竹笋鸡汤都是不错的做法。

莴笋,消水肿。莴笋略苦,但味道清新,有助于刺激消化酶的分泌,增进食欲。莴笋含钾量较高,能消除水肿。莴笋可以凉拌、烧、炒,还能加工成酱菜、泡菜。

芦笋,抗疲劳。芦笋的各类营养物质搭配合理,尤其是氨基酸比例恰当,对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。芦笋中水溶性维生素较丰富,不适宜过度烹煮,最好焯水后清炒或凉拌。

(本文综合:人民健康网、广州日报、生命时报)

☆推荐阅读☆

防感冒按哪?熬夜伤怎么降?中医帮你调

安全用妆点靓生活 护肤也有“科学范儿”

端午来临!如何科学食粽,专家给你支招

高考倒计时 “从容备考指南”干货满满

天然入眠法临睡做一遍 多按海字穴气色好

人到中年七个退化 坚持五种训练益寿延年!

心脏好不五个地方早知道 护好心脏学这几招

 

上一篇:冻存卵巢 帮患癌女性留存生育力
下一篇:2019年06月12日健康简报,星期三!健康是一种生活态度!

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!
你是干性还是油性肌肤,肤质不同护肤措施也不同
美容护肤

你是干性还是油性肌肤,肤质不同护肤措施也不同

501

每次我看到各种各样的化妆、卸妆、面粉等,我都会惊叹于其他美丽的眉毛是如何完美地化妆的!你知道,一个完美持久的妆容一定要努力做好底妆,一个好的底妆需要我们了解自己的皮肤质量,才能打下良好的基础,完成底妆。皮肤有很多种类型,今天主要介绍的就是油性肌肤与干性肌肤两种,让我们来看看它们的特点和护肤要点是什么

 冬季护肤要注意什么?这六个细节要做好
美容护肤

冬季护肤要注意什么?这六个细节要做好

1295

冬天到了,面部皮肤容易变得敏感而细腻,同时受到天气原因的影响容易出现干燥脱皮等问题。因此冬季护肤一般都偏向补水保湿,改善皮肤失去的水分,让肌肤轻松应对干燥寒冷的冬季。下面就来看看冬季护肤要注意什么吧!冬季护肤要注意什么?一、调整洗脸方法我们每天都需要通过洗脸来清洁面部皮肤,但在冬天洗脸的时候需要改善

为什么做完爱下面会放屁
两性健康

为什么做完爱下面会放屁

643

良好的经济基础是家庭和睦的保障,除此以外,性爱生活和谐也是幸福家庭的重要前提。夫妻性生活水平高夫妻两人也会变得更加恩爱,日常相处时也会更加温馨,这种家庭氛围是令人十分愉悦的。夫妻进行性爱生活不仅要注意对方的感受,也需要顾及对方的身体。有人同房以后会一直放屁,这是为什么呢?这就是阴道的特性。阴道是软状

房事时女人喜欢啥类型的男人?
两性健康

房事时女人喜欢啥类型的男人?

238

性生活是两个人的事情,这样就需要双方的不断磨合才能达到更加完美的性交。眼睛看不到了——女人是习惯于闭着眼睛做爱的,一切都会让位于身体的感觉,使她们更能专注于性事。 性生活是两个人的事情,这样就需要双方的不断磨合才能达到更加完美的性交。这也是

三种食物是导致男人不能勃起!
两性健康

三种食物是导致男人不能勃起!

1741

  不举相信是所有男性朋友最不愿意患上的一种疾病,一旦是出现不举会使得男人在生活中抬不头,而且男人不举对于家庭来说是致命的。导致阳痿的原因有很多,尤其是饮食方面的因素,对男性的影响甚大。  榜首:肥肉  红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位

痘痘肌肤、干皮、油皮肤质大不同,护肤方法有诀窍
美容护肤

痘痘肌肤、干皮、油皮肤质大不同,护肤方法有诀窍

1508

女生护肤总是觉得没有效果,可能是因为你始终没有找对方法。在护肤过程中了解自己的肤质才能够对症下药。很多的护肤产品虽然贵,但是却不适合你,在选择的时候需要对自己的肤质和产品的性能有所了解,才能够挑选到适合自己的方法。一、油皮护肤油皮毛孔大容易堵塞,水光感会让肌肤状态看起来更好,但是在痘痘、黑头等毛孔问

同房后腰困
两性健康

同房后腰困

963

很多男性将性爱能力与腰好不好打上了等号,其实这种说法并不是完全没有依据,因为腰部就是人体肾的部位,而肾的好坏确实决定了性爱能力。有些男性在同房之后会觉得自己的腰部疼痛,这种症状的产生与很多方面都密切相关,长期都出现同房后腰疼觉得不是一种正常 现象,很可能是以下几个方面所造成。一、炎症男性男性若患有前

男人性冷淡怎么办  从四方面进行调理
两性健康

男人性冷淡怎么办 从四方面进行调理

1674

男人在事业上蒸蒸日上,性功能却是一日不如一日,给的了她物质,却给不了灵魂上的享受,作为男人该有多无奈、多悲哀。随着人们的生活和工作压力不断在增加,男科疾病的发病率也是在逐渐增加的。性欲减退的就是其中之一,性欲低下表现为性生活驱动力的低下或缺失,患者主动性行为需要减少,由疾病、疲劳和药物等全身因素引起

如何备孕 女补叶酸男补锌
两性健康

如何备孕 女补叶酸男补锌

1594

  每个即将做妈妈的女性在孕期的各个阶段都会遇到不同的营养和饮食问题。她们在怀孕的每个阶段都充满忐忑和期待,担心出现营养问题,担心影响宝宝的健康发育。其实,不仅在孕期,备孕期间的女性和男性应该怎么吃也很有学问;宝宝出生后,哺乳的妈妈在饮食上也有很多问题需要注意。从本期开始,我们推出《好孕好育怎么吃》

车震技巧的私密教学竟如此激情!
两性健康

车震技巧的私密教学竟如此激情!

1724

用手或口爱抚对方身上的兴奋点,这些兴奋点不会因为在车上而移位,所以只要不是第一次做爱,就很好掌握。方法简单,前后座都可以做。车震技巧即使再困难的空间,效果一样不打折扣。但是选择车震还是有很多知识要学习的,下面小编就和有这方面兴趣的朋友们分享车震的三种爱爱方式以及准备工作。车震方式一用手或口爱抚对方身

'); })();