生活中我们吃的蔬菜很多，每一种蔬菜都有不一样的营养。有一种菜被称为“长寿菜”，这是因为它含有丰富的营养元素，相比其他的蔬菜还有另外一些优势。这种菜其实不是我们严格意义上的蔬菜，但确实我们日常经常见到的，它就是海带。
海带能够称为“长寿菜”，是因为它具有下面几种功效。
1、降低血压
海带中含有丰富的钾，钾可以降低胆固醇、控制血压。另外，海带中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以把血液中多余的脂质清除掉。
2、美容养颜
海带中含有丰富的微量元素，每一种微量元素对人体都是有益的，其中有多种可以帮助皮肤排毒，达到美容养颜的效果。
3、防止甲状腺肿
人如果缺碘，就会导致甲状腺肿大。海带中含有丰富的碘元素，可以有效的防治甲状腺肿大，预防甲状腺疾病。
4、防癌抗癌
海带中含有藻酸钠、镉，这两种物质可以吞噬癌细胞，达到降低癌症发生率的作用。
虽然经常食用海带，可以让人更加健康长寿，但它却不能够用下面这三种方法来吃，否则越吃越不健康。
1、海带不能作为主食
虽然海带的营养丰富，但它是富碘的食物，摄入过多的海带会导致碘的摄入也太多，会出现甲状腺功能紊乱。
2、海带不能浸泡太长时间再吃
海带不宜浸泡太长的时间，因为海带中含有水溶性维生素、无机盐，这些营养也会溶于水中。浸泡太长时间的海带营养价值很低。
3、特殊人群不能吃海带
如果患有甲状腺功能亢进的人群、孕妇、哺乳期妇女，都不可多吃海带。一来会影响病情的好转，二来会导致碘进入胎儿、宝宝的血液中，导致胎儿、宝宝的甲状腺功能紊乱。
