莲藕的功效和作用是什么?怎么吃才对

美美的荷花,总是能长出好吃鲜脆的莲藕,莲藕的样子对于其他蔬菜是有点奇奇怪怪的,但是胜过好吃,而且菜市里卖的不贵,总是吸引很多人来买,回家随便炒一炒都能吃出美味。莲藕营养丰富、好吃,有些吃法和作用知道的人不多,一起来学习下吧。

莲藕的功效和作用是什么?怎么吃才对

莲藕的这些吃法,很多人应该没做过:

酸辣莲藕

用到的食材有:莲藕、红辣椒、葱等。

做法:莲藕要先洗干净,然后就去皮,切成一小片的那种,红辣椒洗干净了,对半切。锅里过油,先放辣椒进去翻炒1分钟,炒出辣味了,再倒进莲藕,一起翻炒3分钟,中途可以放点水,要不然太干了,最后放葱、醋和其他调味料就可以了。

莲藕的功效和作用是什么?怎么吃才对

莲藕小炒

用到的食材有:莲藕、豌豆、红萝卜等。

做法:莲藕洗干净了,去皮,切成薄片,豌豆处理下,洗干净备用,红萝卜也是洗干净了去皮,切成薄片。锅里放油,油热了倒进需要的莲藕、豌豆、红萝卜,一起炒,炒几分钟后也可以出锅吃了。

吃莲藕对身体好,它的这些作用,知道的人很少:

1、养胃促消化的作用

莲藕味甘性凉,能开胃健中,养胃,起到强健胃粘膜的作用,莲藕还能改善肠胃疲劳,促进消化,减轻身体的负担。

莲藕的功效和作用是什么?怎么吃才对

2、补益气血的作用

莲藕不仅好吃,所含有的营养还很丰富,富含钙、铁等微量元素,能补益气血,提高身体的抵抗力,不能忽视它对身体的好处。

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