直接吃水果与把水果榨成果汁喝的区别

水果是我们每天营养摄入的一部分吃了水果我们可以补充需要的维生素以及膳食纤维,对于身体健康其实是十分有好处的,有些人喜欢直接吃水果但是有些人却是喜欢把水果榨汁喝,其实这是两种比较常见的选择那么两者之间有什么区别呢?

新鲜水果富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等营养素,像一些黄色和红色水果中还含有较高的胡萝卜素。当然了,水果中还含有一些有机酸,如,果酸、苹果酸等,这些有机酸能刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物的消化,同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。膳食纤维有增加肠道蠕动作用。此外,水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物,这些植物化学物具有特殊生物活性,有益于机体健康。

直接吃水果与榨成果汁喝的区别

直接吃水果与把水果榨成果汁喝的区别

现在很多的家庭都有榨汁机,觉得水果榨汁喝比较好,真的好吗?我们来看看水果榨成汁会损失那些营养素?

1、膳食纤维。水果榨成汁后,会过滤掉大部分的膳食纤维,这真是一大损失啊!

直接吃水果与榨成果汁喝的区别

2、维生素C。在榨汁的过程中,由于维生素C不稳定,很容易氧化,本来维生素具有抗氧化功能,现在反而被氧化了,这个功能也就起不了多少作用啦!

如果经常用果汁代替水果给儿童喝,还会使儿童牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节功能减弱。因此,水果最好直接吃。

把水果榨汁之后其实水果的膳食纤维与维生素就会造成损失这是得不偿失的,吃水果的一部分目的就是为了获取水果中的营养,而把水果榨汁之后这部分营养就会产生流失,这是十分不利于我们身体的也对于水果的营养价值造成了损失。

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